Olio di cocco aiuta abbassare il colesterolo?
Confusione abbonda quando si tratta del colesterolo-potenziale di riduzione di olio di cocco. Olio di cocco è ricco di grassi saturi, un tipo di grasso collegato al colesterolo aumentato. Per aggiungere alla confusione, troverete diversi tipi di olio di cocco, Vergine, raffinato, idrogenati e parzialmente idrogenati. Il primo viene estratto dalla frutta fresca, senza l'utilizzo di temperature elevate. Raffinatezza spesso include alto calore e sbiancamento chimico. Oli di cocco trasformati non può avere gli stessi benefici di salute come Vergine.
Raccomandazioni correnti
Una dieta alta in troppi grassi saturi è legata ad un rischio aumentato di malattia cardiaca. Grassi saturi possono aumentare il livello di colesterolo nel sangue, secondo l'American Heart Association. Limitare l'assunzione di grassi saturi a meno del 7% delle calorie giornaliere, raccomanda l'AHA. Se si consumano 2.000 calorie al giorno, tale importo è pari a circa 16 grammi di grassi saturi.
Profilo di grasso olio di cocco
Olio di cocco è composta principalmente da grassi saturi. Un cucchiaio da tavola contiene quasi 12 grammi. Olio di cocco contiene grassi saturi sotto forma di acido laurico e miristico acidi, mentre alimenti di origine animale contiene palmitico e stearico acidi. Il tipo di grassi saturi presenti nell'olio di cocco non può esercitare gli stessi effetti negativi sul colesterolo, secondo Natalie Digate Muth, M.D. Per esempio, acido laurico, il primario di grassi saturi in olio di cocco, aumenta il colesterolo HDL utile, secondo Muth.
Riduce il colesterolo in animali dati
Nonostante i suoi grasso saturo, olio di cocco contiene antiossidanti e benefica polifenolo composti. Ricercatori in India hanno esaminato gli effetti dell'olio di cocco Vergine in uno studio sugli animali e abbiamo trovato che ha ridotto il colesterolo totale e di LDL e di VLDL, che sono cattive forme di colesterolo. I ricercatori ipotizzano che i risultati possono essere attribuiti ai polifenoli presenti nell'olio di cocco. I risultati sono pubblicati nel numero di settembre 2004 della rivista "Biochimica clinica".
Aumenta HDL negli studi di popolazione
In uno studio basato sulla comunità, i ricercatori hanno trovato un legame tra consumo di olio di cocco e profili più alti di colesterolo HDL in donne Filippine da 35 a 69 anni. HDL è un tipo di colesterolo utile che aiuta a rimuovere le cattive forme di colesterolo dal corpo. I ricercatori hanno concluso che sono necessari ulteriori studi che esaminano la relazione tra l'olio di cocco e profili del colesterolo. Il team ha pubblicato i risultati nell'edizione "Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition" 2011.