Come cucinare un filetto di sogliola

April 3

Come cucinare un filetto di sogliola

Suola con il limone è un fiocco culinario che può essere semplice come un filetto saltati schizzato di succo per la mugnaia suola leggermente più complicato. Suola più venduto negli Stati Uniti è in realtà halibut o passera pianuzza, quindi se si vuole essere sicuri che si sono cucinare filetti di sogliola effettivi, chiedete di sogliola di Dover. Filetti di sogliola limanda possono essere cucinati in molti modi, ma saltare in padella è il più veloce e più semplice.

Passo 1

Come cucinare un filetto di sogliola

Sciacquare il filetto di sogliola sotto l'acqua fredda. Riempire un piatto con farina e condire con sale e pepe.

Passo 2

Come cucinare un filetto di sogliola

Posizionare il filetto di sogliola alla placca del farina condita. Capovolgerlo e tamponare delicatamente affinché entrambi i lati sono leggermente ricoperta di farina.

Passo 3

Come cucinare un filetto di sogliola

Rivestire il fondo di una padella antiaderente con un sottile strato di olio d'oliva. Accendere la fiamma a metà. Lasciate riscaldare l'olio fino a quando si può iniziare a sentirlo.

Passo 4

Come cucinare un filetto di sogliola

Aggiungere l'aglio e lo scalogno. Cuocere per un minuto o due, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno in modo che essi non attaccare o bruciare.

Passo 5

Come cucinare un filetto di sogliola

Mettere il filetto di sogliola infarinato nella padella. Spremere il succo di mezzo limone sopra esso. Cuocere il filetto per 10 minuti per pollice di spessore.

Passo 6

Come cucinare un filetto di sogliola

Girare il filetto di sogliola con attenzione. Spremere il succo dall'altra metà del limone sopra esso. Lasciate cuocere per altri 10 minuti per pollici di spessore, o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente.

Passo 7

Come cucinare un filetto di sogliola

Togliere il filetto di sogliola dalla padella e girare il calore fino a elevato. Deglassare la padella con una scarsa spruzzata di vino bianco. Aggiungere una noce di burro non salato e mescolare i succhi di frutta, vino, farina e burro di fusione fino a formare una salsa. Versare la salsa sopra il pesce e servire immediatamente.

Avvertenze

  • Non lasciare mai che tutto ciò che è venuto in contatto con pesce crudo anche venire a contatto con il pesce cotto.

Suggerimenti

  • Servire il vostro sole limone su un letto di fettuccine spinaci per un pasto semplice ed elegante.

Cose che ti serviranno

  • Piastra
  • Farina
  • Sale
  • Pepe
  • Vaschetta di frittura
  • Olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 cucchiai di scalogno, tritato
  • Cucchiaio di legno
  • Limone, tagliato a metà
  • Vino bianco
  • Burro non salato