Elenco degli alimenti contenenti frutti di mare

October 28

Elenco degli alimenti contenenti frutti di mare

Per svariate ragioni, tra cui le preferenze di gusto e la possibilità di allergie alimentari, è una buona idea per sapere quali alimenti contengono crostacei. Infatti, crostacei sono uno degli otto allergeni alimentari principali, gli altri essendo latte, uova, pesce, grano, frutta a guscio, arachidi e soia. Dalla legge, la US Food and Drug Administration richiede che qualsiasi prodotto alimentare imballato con crostacei come ingrediente elencare il nome del frutto di mare sull'etichetta. Crostacei vengono visualizzati nei pasti sia come cibi integrali e le salse e i condimenti che li adornano.

Crostacei

Crostacei sono gamberetti, granchio, gamberi e aragosta, ma spesso la presenza di questi alimenti sarà essere dissimulata sotto altri nomi, sia nel packaging alimentare e il menù del ristorante. "Gamberi" e "crevette" sono entrambi comunemente sostituito con gamberetti, mentre "i gamberi" e "ecrevisse" sono nomi alternativi per aragoste. Aragosta va da altri nomi, tra cui "aragosta", "scampi", "scampo", "corallo" e "aragosta", secondo l'iniziativa di allergia alimentare. Minestre con "zuppa" o "bisque" nei loro nomi anche probabile contengono specie di crostacei.

Molluschi

Molluschi sono un altro tipo di frutti di mare, anche se non tutti i molluschi hanno gusci. Nonostante questo, molte persone che sono allergiche ai crostacei comuni sono anche allergiche ai molluschi, consiglia l'iniziativa di allergia alimentare. Molluschi comprendono abalone, vongole, vongole, cozze, ostriche, polpi, capesante, lumache..--noto anche come esgargot..--e calamari o calamari. Frittura di calamari è un antipasto ristorante popolare, e capesante sono frequenti aggiunte a piatti di pasta in autentici ristoranti italiani. I piatti che contengono polpi e calamari sono comunemente serviti come parte di piatti di sushi.

Oggetti bagnati

Condimenti e salse possono contenere prodotti di crostacei. Brodo di pesce, ad esempio, può contenere i gusci di gamberetti con ingredienti come il sedano, la cipolla e la foglia di alloro. Alcune marche giapponesi di miso, una pasta di soia fermentata molto ampiamente utilizzata nella cucina giapponese quotidiana, contengono brodo di pesce, secondo l'Unione vegetariana internazionale. È un ingrediente comune in cucina casalinga Thai pasta di gamberetti, composto da sale, pesce e gamberetti; esso è utilizzato per insaporire salse e curry.

Asciugare gli articoli

Spezie e condimenti sono un'altra fonte potenziale di crostacei negli alimenti. Ristoranti possono utilizzare una varietà di ingredienti in polvere derivati da crostacei. Tra questi ci sono polvere base di brodo di vongole, granchio Estratto in polvere, farina di gambero, polvere di Estratto di capesante, aragosta e ostriche in polvere succo estratto in polvere, varietà di cui sono fatti da prodotti Nikken. Quando cenare presso ristoranti asiatici, chiedere se qualcuno di questi articoli asciutti sono utilizzati come condimento.