Come cucinare un anatra su un girarrosto

October 12

Come cucinare un anatra su un girarrosto

Cucinare un anatra su un girarrosto produce un uccello molto umido e saporito con la pelle croccante e carne ben fatto. Questo metodo di cottura permette anche alla maggior parte del grasso per drenare dall'uccello, risultante in un pasto più snella, più sana per la tua famiglia. Per poter sfruttare le sgocciolature grasse, posto patate o verdure nella leccarda durante la seconda metà del tempo di cottura. Guarda attentamente, l'uccello come anatra solitamente cuoce più rapidamente in una rosticceria che nel forno, si consiglia il sito Hobby farm.

Passo 1

Accarezza l'anatra secco con carta assorbente dopo averlo tolto dalla confezione o dal suo piatto scongelamento in frigorifero.

Passo 2

Pungere la pelle dell'anatra prima della cottura per permettere al grasso. Attenzione a non forare la carne, questo asciugherà l'uccello.

Passo 3

Farcire l'anatra con fette di limone o di arancia, spingendoli nella cavità addominale di anatra con le dita.

Passo 4

Spiedo l'uccello sul girarrosto sputa, capriata quindi l'anatra legando le sue zampe e le ali insieme a legatura spago. Se avete acquistato la vostra anatra in un supermercato, è probabile che già a capriate. L'anatra di tralicci impedisce di colpire elemento riscaldante del girarrosto durante la torrefazione.

Passo 5

Preparare la griglia girarrosto impostandola a medio-alta e inserendo una vaschetta di gocciolamento all'interno per prendere succhi di anatra durante la cottura. Permettono di pre-riscaldare per 15 minuti. Se il tuo girarrosto non dispone di impostazioni per medio o alto, impostare il grill per circa 350 gradi di F.

Passo 6

Posto allo spiedo sulla griglia, poi imbastire l'anatra con la miscela di condimento di sale, aglio, pepe, timo e zenzero.

Passo 7

Chiudere il coperchio e fate cuocere l'anatra per 45-60 minuti, o fino a quando un instant-lettura termometro inserito nella parte più spessa della coscia dell'uccello, senza toccare le ossa, legge un minimo di 165 gradi F. Se necessario, continuare la cottura l'anatra finché è finito.

Passaggio 8

Spennellare l'anatra ancora una volta con il condimento di erbe utilizzando un pennello pulito imbastitura.

Passaggio 9

Togliete l'anatra allo spiedo, togliere eventuali tralicci spago e consentire l'anatra a riposare per 15 minuti prima di intaglio e servire.

Cose che ti serviranno

  • 4-lb anatra
  • Asciugamani di carta
  • 1 limone o arancia
  • Legatura spago
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • aglio 1 cucchiaio tritato
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • Imbastitura pennello
  • Instant-lettura termometro