Stearato di calcio in inteneritore & mal di stomaco

September 27

Stearato di calcio in inteneritore & mal di stomaco

Stearato di calcio è un additivo utilizzato come agente antiagglomerante. In commerciale batticarne, mantiene la polvere di aggregazione e attaccare insieme. Degli importi trovati in batticarne, dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti classifica stearato di calcio come "generalmente riconosciuto come sicuro", o GRAS. Stearato di calcio è altamente improbabile da causare mal di stomaco negli importi utilizzati per intenerire la carne. Dosi tossiche possono provocare sintomi come dolore addominale. Rivolga al medico se avete mal di stomaco dopo che richiede batticarne.

Definizione

I produttori di creare calcio stearato di reagire acido stearico, un acido grasso ottenuto da vegetali o da fonti animali, con ossido di calcio. Stearato di calcio riduce l'attrito tra le particelle in batticarne e altre polveri, che li rende più facile per scuotere fuori dal contenitore. Stearato di calcio viene venduto come prodotto di grado tecnico sia commestibile. Grado tecnico prodotti contengono più impurità o tracce di altre sostanze chimiche rispetto a prodotti di grado alimentare e non vengono utilizzati nei prodotti alimentari.

Preoccupazioni

Alcuni professionisti olistici e alternativi hanno espresso preoccupazione per la potenziale tossicità dell'acido stearico, particolarmente in integratori vitaminici. La dieta americana è costituito da circa 3-4% acido stearico, che è trovato in cioccolato e altre sostanze, secondo la National Organic Standard Board tecnico consultivo pannello Review. L'americano medio consuma 0,35 milligrammi di acido stearico quotidianamente, uno studio del Consiglio nazionale delle ricerche ha determinato. Mentre l'acido stearico normalmente non provoca dolore allo stomaco, un individuo potrebbe sperimentare una sensibilità a quasi tutte le sostanze. Chiamare subito il medico se si verifica questa situazione.

Effetti collaterali

Stearato di calcio, quando utilizzato in dosi adeguate nei prodotti alimentari, è "essenzialmente innocuo" e non presenta alcuna minaccia tossicologica, secondo la National Organic Standard Board tecnico consultivo pannello Review. Nessun effetto sulla salute umana, come mal di stomaco, è stato documentato in dosi normali, anche se questo prodotto è onnipresente, trovato in molti alimenti, cosmetici e prodotti di plastica.

Dosi tossiche

In grandi dosi che causano tossicità acuta, stearato di calcio potrebbe causare sintomi gastrointestinali quali dolore addominale, diarrea, nausea e vomito. Potrebbero verificarsi anche effetti sistemici quali ronzio nelle orecchie, vertigini, ipertensione arteriosa e visione offuscata. Questi sintomi non vengono riportati come effetti collaterali alle dosi normali trovati in inteneritori della carne.