Come cuocere Haddock

December 23

Come cuocere Haddock

Eglefino è un pesce bianco, simile al merluzzo, che cuoce rapidamente in forno per un'opzione più salutare ai filetti di pesce fritto. Eglefino e merluzzo anche andare con il merluzzo di termine in alcune zone nord-orientale degli Stati Uniti. Un filetto di eglefino fresco ha un colore traslucido e consistenza compatta che tiene insieme. Un colore gessoso è un segno che il pesce non è fresco. Cuocere in forno eglefino filetti con un po' di burro e condimenti, invece di un rivestimento di pane, per far risaltare il sapore del pesce.

Passo 1

Posizionare la griglia del forno nella regolazione centrale e poi preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Passo 2

Applicare olio spray antiaderente all'interno di un vetro piatto di cottura. Posizionare i filetti di eglefino in un unico strato dentro il piatto.

Passo 3

Tagliare i limoni a fette spesse 1/4-inch con un coltello affilato.

Passo 4

Versare il burro fuso in modo uniforme sui filetti. Cospargete di sale, pepe e condimento di vostra scelta sopra la parte superiore dei filetti. Coprire la parte superiore dei filetti con un singolo strato di limoni a fette.

Passo 5

Posizionare la teglia scoperta in mezzo al ripiano. Cuocere in forno l'eglefino filetti per circa 20 minuti, o fino a quando il fiocco di filetti con una forchetta.

Passo 6

Togliere la teglia dal forno e scoop i filetti fuori il piatto con una spatola con intaglio. Servire i filetti immediatamente.

Suggerimenti

  • Dill weed o limone pepe condimenti sono buone opzioni per eglefino.

Cose che ti serviranno

  • Antiaderente olio spray
  • Vetro piatto di cottura
  • 1 o 2 limoni, lavati
  • Scheda di taglio
  • Coltello affilato
  • burro fusa della tazza di 1/4
  • Sale
  • Pepe
  • Condimento