Gli svantaggi dell'utilizzo di additivi alimentari

January 12

Gli svantaggi dell'utilizzo di additivi alimentari

Additivi alimentari servono uno scopo molto utile: assicurano che il vostro cibo dura più a lungo e conserva il suo sapore, consistenza e colore. Alcuni additivi hanno anche aiutano a mantenere l'originale valore nutrizionale del cibo, in modo che esso non dissipazione come invecchia il cibo. Come molti vantaggi come additivi alimentari hanno, tuttavia, hanno anche un buon numero di svantaggi.

Può causare allergie

Gli svantaggi dell'utilizzo di additivi alimentari

Una serie di additivi possa causare reazioni allergiche. I due coloranti artificiali più ampiamente - 40 rosso e giallo 5 - sono anche gli additivi più probabili causare ipersensibilità e reazioni di tipo allergico. Possono anche causare iperattività in alcuni bambini. 40 di rosso e giallo 5 sono ampiamente utilizzati in tutto da alimento per animali domestici e salsicce per soda, caramelle e dolci. Altri additivi alimentari che sono noti per causare reazioni allergiche in alcune persone includono la colorazione artificiale carmine, adragante e benzoato di sodio.

Rischio di cancro

Gli svantaggi dell'utilizzo di additivi alimentari

La posizione di FDA è che nessuno degli additivi alimentari sul mercato sono pericolosi. Piccoli studi e organizzazioni come il centro per la scienza nell'interesse pubblico in disaccordo. L'additivo più controverso è il dolcificante artificiale aspartame, utilizzato per dolcificare soda di dieta, gomma da masticare e alcuni dolci. In alcuni piccoli studi, ratti che hanno consumato l'aspartame ha sviluppato il cancro. Colorazione blu 1 e 2, giallo 5 e 6, l'antiossidante idrossianisolo butilato, il ciclamato di dolcificanti artificiali e acesulfame-K e bromato di agente antiagglomerante includono altri additivi che potrebbero causare il cancro..--o sono state indicate per causare il cancro negli animali.... È probabile che la quantità di questi additivi presenti negli alimenti è troppo piccola per causare alcun danno. Tuttavia, è difficile dire cosa accadrà nel lungo termine.

Trucco dell'occhio

Gran parte del godimento di cibo proviene dal suo aspetto. Il problema è che una volta che è possibile congelare o elaborare alcuni degli alimenti, essi perdono il loro colore originale. Per rendere il prodotto più seducente, i produttori aggiungono talvolta da colorare. Ad esempio, arance Florida hanno talvolta agrumi Red 2 coloranti artificiali aggiunti per farli apparire più luminoso. Molte bevande alla frutta, anche, fare uso di coloranti alimentari, come fanno alcune carni precotte, salsa di soia e anche la birra. I colori vivaci potrebbero farvi credere che stai mangiando qualcosa di più sano, mentre in realtà si potrebbe bere succo di frutta diluito che è pieno di zucchero. Controllare sempre le etichette per vedere il contenuto nutrizionale di un prodotto prima di acquistarlo.

Sostituiscono gli ingredienti reali

Il glutammato monosodico esaltatore di sapore, o MSG, aiuta a tirar fuori il sapore degli alimenti in che viene utilizzato. Il problema è che i produttori possono ridurre la quantità dell'ingrediente vero e proprio e hanno ancora lo stesso sapore forte nel prodotto finale. Così una lattina di zuppa di pollo potrebbe contenere molto piccolo pollo e un succo d'arancia cocktail potrebbe contenere poco a nessun reale arance.