Possono i diabetici mangiare zucchero di canna?

Anche se molte persone associano marroni alimenti salute e nutrizione, zucchero di canna non dovrebbe essere considerato un'alternativa sana ai altri dolcificanti. Di peso, i suoi valori calorici e carboidrati sono leggermente meno di zucchero semolato bianco, ma di zucchero di canna ancora può avere un effetto significativo sui vostri livelli di glucosio nel sangue. Mangiare troppo di esso può facilmente causare la glicemia alta o iperglicemia e diabetici devono evitare per quanto possibile gli episodi di iperglicemia.

Perché è marrone

Gente di solito pensa degli alimenti di colore marrone come più naturale e più intero grano, e mentre si potrebbe considerare di zucchero di canna per essere più naturale di altri zuccheri, certamente non c'è la sua colorazione da cereali integrali. Colorazione di zucchero di canna deriva invece dalla melassa aggiunta durante l'elaborazione in quantità diverse per dargli il suo gusto unico e le proprietà di cottura. Zucchero di canna è solo raffinato come zucchero semolato.

Che cosa è in esso

A causa di aggiunta melassa, zucchero di canna ha un contenuto di umidità leggermente superiore rispetto allo zucchero semolato bianco. La presenza di umidità di zucchero di canna dà una consistenza unica e l'umidità aiutano ad per abbassare il contenuto di calorie e carboidrati di zucchero di canna. Nondimeno, 1 cucchiaio di zucchero di canna contiene ancora circa 52 calorie e 14 grammi di carboidrati, essenzialmente la stessa come zucchero bianco granulato.

Guarda le porzioni

Come con qualsiasi altro carboidrato, si dovrebbe misurare attentamente e moderi l'assunzione di zucchero di canna. Quando si mangia lo zucchero di canna, misurare con attenzione fuori e non dimenticate di contare i carboidrati. Come con altri cibi dolci, è molto facile da mangiare troppo zucchero di canna, soprattutto quando si sta aggiungendo agli altri alimenti. Ad esempio, 1 tazza di farina d'avena cotta a colazione ha 25 grammi di carboidrati. Aggiungendo 2 cucchiai di zucchero di canna a quella ciotola di farina d'avena, hai più che raddoppiato il tuo carboidrati totali.

Sostituti

Si possono trovare alternative di zucchero di canna che servono come sostituto più diabetico-friendly per regolare lo zucchero di canna, perché sono più basse in calorie e carboidrati. Tuttavia, la maggior parte di queste miscele contengono ancora alcune calorie e carboidrati, e anche queste miscele possono influenzare negativamente lo zucchero nel sangue, se non si sta attenti.

Vantaggi di Nutitional

Fino ad oggi, non ci sono nessun risultati scientifici su larga scala sostiene la nozione che lo zucchero marrone è più nutriente di zucchero semolato. Anche se melassa contengono alcuni minerali, la quantità di melassa aggiunta di zucchero di canna non è sufficiente a costituire un beneficio nutrizionale.