Mal di stomaco & mele

September 30

Mal di stomaco & mele

Il comune Adagio, "una mela al giorno toglie il medico di torno," non può essere vero per tutti, soprattutto se si hanno intolleranze alimentari specifiche che causano di avere mal di stomaco e altri problemi gastrointestinali quando si mangiano le mele. Anche se le mele sono un alimento sano e naturale, è possibile che alcuni individui sensibili non possono tollerare loro alto contenuto di fruttosio, sorbitolo o salicilato. Questi composti sono trovati in molti altri alimenti oltre a mele. Il medico e il dietista può aiutare a identificare i composti problematici che causano il dolore, quindi è possibile eliminare altri alimenti potenzialmente problematici dalla vostra dieta.

Contenuto di fruttosio in eccesso

Se il vostro stomaco fa male dopo aver mangiato una mela, si potrebbe avere malassorbimento di fruttosio, una condizione caratterizzata da una difficoltà ad assorbire correttamente il fruttosio. I sintomi più comuni includono dolore addominale, crampi, gonfiore addominale, diarrea e costipazione. Alcuni tipi di frutta, come mele, ciliegie, anguria, pere e manghi, contengono più fruttosio che glucosio e può causare problemi gastrointestinali per persone trattare con malassorbimento di fruttosio. Ad esempio, una grande mela contiene 13,2 g di fruttosio e 5,4 g di glucosio. Frutti con più glucosio che il fruttosio, come kiwi, arance e cantalupo, sono solitamente meglio tollerati perché glucosio aiuta con l'assorbimento del fruttosio.

Contenuto di poliolo

Malassorbimento di sorbitolo è un altro disturbo che potrebbe essere responsabile per i sintomi gastrointestinali dopo che mangia le mele. Il sorbitolo è un tipo di poliolo, o alcool di zucchero, trovati non solo in mele, ma anche a Pere, pesche, albicocche, pesche noci e avocado. Non è raro per le persone ad avere problemi di assorbimento o tollerare più di un composto, e malassorbimento di fruttosio e sorbitolo sono spesso visti insieme. Inoltre, sorbitolo altera il corretto assorbimento del fruttosio, che spiega perché mangiare un frutto che è alto sia in fruttosio e sorbitolo può esacerbare il dolore di stomaco.

Malassorbimento di sorbitolo e fruttosio

Malassorbimento di fruttosio ed il sorbitolo può essere diagnosticato con un breath test all'idrogeno che è molto simile al test fatto per diagnosticare l'intolleranza al lattosio. Per avviare il test, si avrà sia una bevanda ad alta percentuale di fruttosio o alta-sorbitolo che dovrete consumare entro cinque minuti. Ogni 20-30 minuti per un totale di due o tre ore, un campione del tuo respiro sarà preso e analizzato per verificare la quantità di idrogeno che contiene. Se il tuo respiro ha livelli di ricche di idrogeno, che indica di non aver assorbito lo zucchero dato e che essendo fermenta nel vostro intestino, saranno diagnosticati con malassorbimento di fruttosio o sorbitolo. Se avete una di queste condizioni, consultare un dietologo per ottenere un elenco di alimenti da eliminare, oltre a mele, dalla vostra dieta per rimanere privo di dolore.

Prodotti chimici alimentari naturali

Se il breath test all'idrogeno dimostrare di non avere malassorbimento di fruttosio né sorbitolo, può reagire a sostanze chimiche alimentari naturali presenti nelle mele. Il salicilato è una delle sostanze chimiche alimentari naturali presenti nelle mele. Maggior parte delle persone non reagiscono ai salicilati, ma le persone sensibili possono avere sintomi gastrointestinali quando mangiare gli alimenti alto-salicilato. Salicilati si trovano principalmente nella buccia della mela, quindi cercate di peeling tuo mele per vedere se li tollerano meglio. Sarebbe saggio rivolgersi a un operatore sanitario con esperienza nel campo delle intolleranze alimentari per aiutarti a trovare ciò che mescola nelle mele o altri alimenti sta causando il vostro dolore di stomaco.