Servizio Ristorazione per pazienti con ulcera

Ulcere, comunemente chiamate ulcere peptiche, sono piaghe che si verificano lungo il vostro apparato digerente dall'esofago all'intestino tenue. Helicobacter pylori, un batterio patologico e uso di anti-infiammatori non steroidei o fans, sono le principali cause di ulcere. Trattamento dietetico delle ulcere include determinati alimenti nutrienti che forniscono sollievo e evitare alcuni alimenti che possono esacerbare i sintomi, quali bruciore e gonfiore. Consultare il proprio medico su un piano di pasto per trattare l'ulcera.

Colazione

Iniziate la giornata con una ciotola di cereali integrali in acciaio-taglio farina d'avena con latte di soia e frutta. Cereali integrali, tollerati dalle persone con ulcere, contengono carboidrati, vitamine, minerali e fibra insolubile, una sostanza indigeribile che accelera il transito dei rifiuti attraverso il vostro intestino e migliora i movimenti intestinali regolari. Rubare-taglio farina d'avena è buona per le persone che hanno sensibilità al glutine, una proteina trovata in segale, orzo e frumento che può causare infiammazione. Una dieta priva di glutine può migliorare la guarigione da ulcere, secondo una ricerca condotta da scienziati presso il dipartimento di Scienze orali presso l'University Hospital di Palermo, Italia e pubblicato in "Malattia digestiva e fegato" nel 2008. Banane, mele e pesche sono frutti che sono tollerabili per le persone con ulcere. Latte di mucca può esacerbare i sintomi in alcune persone, quindi si può preferire il latte di soia con i cereali.

Pranzo

Per il pranzo, godere di una frittata di verdura con un'insalata di lattuga verde foglia e purè di patate. Mangiare cibi morbidi, come uova e purè di patate, fornisce un sollievo per le persone con ulcere. Le verdure contengono micronutrienti, quali vitamine, minerali e antiossidanti e fibra solubile. Fibra solubile è una sostanza indigeribile che sembra proteggere contro ulcere duodenali, secondo una ricerca condotta da scienziati presso De Bellis ospedale per malattie dell'apparato digerente in Castellana Bari, Italia e pubblicato in "Malattia digestiva e fegato" nel 2000.

Cena

Una cena sana per le persone con ulcere include un antipasto di insalata di aringhe tritate con lattuga, cetrioli e carote, seguita da un antipasto di salmone al forno con riso integrale e mirtilli e zucca al vapore. Pesce grasso, come aringhe e salmone, contiene acidi grassi omega-3, grassi sani che possono alleviare i sintomi di ulcera. Pazienti che mangiano cibi ad alti contenuto di acidi grassi omega-3 possono abbassare il tasso di nuove ulcere, secondo una ricerca condotta da scienziati Rabin Medical Center di Petah Tiqva, Israele e pubblicato in "Nutrizione clinica" nel 2007.

Bevande

Tè nero o verde sono bevande salutari che è possibile includere nel vostro programma del pasto. Tè nero o verde sono ricchi in catechine, antiossidanti che possono aiutare a guarire dalle ulcere. Ricerca dagli scienziati Meijo University di Nagoya, in Giappone e pubblicato nel "Bollettino biologiche e farmaceutiche" nel novembre 2006 ha trovato che le catechine da tè promuovono la guarigione di ulcere allo stomaco in ratti e possono proteggere lo stomaco da lesioni dell'ulcera.