Quante uova posso mangiare al giorno senza effetti negativi?

June 8

Quante uova posso mangiare al giorno senza effetti negativi?

Le uova sono una fonte ampiamente disponibile, economica e versatile di proteine. Sono anche frequentemente legati agli effetti negativi come il colesterolo alto e diabete. Tuttavia, la ricerca corrente indica che il consumo moderato di uova può essere sicuro e benefico anche per adulti sani. L'apporto giornaliero dipende il vostro attuale livello di colesterolo, il rischio per la malattia cardiaca e la vostra salute generale.

Nutrizione

Le uova sono ben note per la loro proteina, ma contengono anche vitamine B-12 e A. Un uovo grande ha 78 calorie e 6,3 grammi di proteine di qualità. Ciò significa che le donne ottengono il 14 per cento e gli uomini ottenere 11 per cento della loro razione giornaliera raccomandata di proteine. Vitamina B-12 aiuta a sintetizzare DNA e produrre globuli rossi. Senza abbastanza nella vostra dieta, è possibile sviluppare l'anemia. Un solo grande uovo fornisce 23 per cento della vostra razione giornaliera raccomandata di vitamina B-12. Un grande uovo ha anche 9 per cento del vostro quotidiana vitamina A, compreso l'antiossidanti luteina e zeaxantina che proteggono gli occhi dalla dannosa luce blu.

Colesterolo alto

Un uovo grande ha solo 5 grammi di grassi totali e 1,6 grammi di grassi saturi, che si potevano stare nella vostra dieta quotidiana. Tuttavia, l'uovo stesso ha 186 milligrammi di colesterolo. Il consumo di colesterolo dovrebbe rimanere inferiore a 300 milligrammi al giorno, secondo l'American Heart Association. Se sei sano, il contenuto di colesterolo può significare limitare uova piuttosto che evitarli. Per la maggior parte delle uova di persone - circa il 70 percento della popolazione-- consumo ha poco impatto sul livelli di colesterolo nel sangue, secondo l'edizione di gennaio 2006 di "Opinione corrente in nutrizione clinica e metabolica cura."

Diabete

Consumo dell'uovo inoltre è stato collegato al diabete, ma la maggior parte dei risultati dello studio sono stati incoerenti e inconcludente. Un ampio studio pubblicato nel 2010 agosto "American Journal of Clinical Nutrition" ha precisato per determinare se mangiare uova ha sollevato il rischio di diabete di tipo 2 negli adulti più anziani. Ha seguito 3.898 adulti che hanno mangiato tra un uovo un mese e un uovo al giorno per 18 anni e trovato che coloro che mangiavano le uova più frequentemente non ha mostrato una maggiore incidenza di diabete di tipo 2.

Consigli

Se avete già il colesterolo alto, non si dovrebbero consumare più di 200 milligrammi di colesterolo al giorno, quindi, solo un uovo grande si mette vicino al limite. Evitate di mangiare i tuorli d'uovo, se avete una malattia cardiovascolare o sei ad un elevato rischio per un problema al cuore, secondo uno studio pubblicato nell'agosto 2012 la rivista "Aterosclerosi". La Harvard School of Public Health suggerisce che le persone sane possono mangiare ogni giorno fino ad un uovo intero. Tuttavia, per mantenere il vostro rischio di malattia cardiaca, MedlinePlus raccomanda di mangiare non più di tre o quattro tuorli a settimana. Poiché tutto il grasso è il tuorlo d'uovo, è possibile evitare il problema di mangiare solo albumi.