Valore nutritivo di Tortilla Chips vs patatine fritte

Chip di tortiglia effettuata in bianchi o gialli mais e patate patatine fritte fatte da patate fritte sono un fiocco di cibo spazzatura americano. Purtroppo, il grasso usato per cucinare entrambi i tipi di chip aumenta le calorie per porzione senza aumentare il valore nutrizionale, che li rende uno spuntino piuttosto malsano che si dovrebbe mangiare con moderazione.

Generale

Sia tortilla chips e patatine fritte sono spuntini ipercalorici. Una porzione di 100 g di mais bianco plain tortilla chips contiene 489 calorie, mentre 100 g di patatine fritte pianura contengono 542 calorie. La natura caloria-densi di tortilla e patate chips è dovuta in parte il processo di frittura usato per cucinare le patatine fritte. Chip aromatizzato come le patatine di barbecue può essere ancora più alti in calorie. Ad esempio, secondo Lab di Calorie, circa 100 g di panna acida e cipolla patatine contiene circa 670 calorie.

Carboidrati

Secondo l'USDA Nutrient Database, 100 g di regolari tortilla chips hanno complessivamente 65,56 g di carboidrati; la stessa quantità di chips di patate ha 50,81 g. Tortilla chips, i carboidrati si suddividono in 5,3 g di fibra dietetica, 1 g di zuccheri, principalmente saccarosio - e 6,75 g di amido. I carboidrati in patatine fritte si scompongono in 4,4 g di fibra dietetica, 0,37 g da zuccheri e il resto da un mix di amido e altri carboidrati.

Proteine e grassi

Tortilla, né patatine sono particolarmente ricchi di proteine; Tuttavia, essi sono alti in grasso. Una porzione di 100 g di patatine contiene 6,56 g di proteine ma un enorme 36,4 g di grasso. La stessa quantità di tortilla chips contiene 7,79 g di proteina e 23,36 g di grasso. I tipi di grasso possono variare da marca a marca, perché diversi produttori utilizzano differenti grassi. Sguardo per i chip che non utilizzano grassi trans.

Vitamine e minerali

Qualsiasi tipo di chip salata, inclusi sia patate e tortilla chips-- contengono abbastanza significative quantità di sodio. Tuttavia, tortilla chips contengono anche relativamente alti livelli di calcio, magnesio, fosforo, potassio e fluoro. Contengono inoltre vitamine del gruppo B e piccole quantità di colina e vitamina K. Potato Chip sono ancora più elevato in potassio e sono anche ricchi di magnesio, fosforo e fluoro. Come tortilla chips, contengono anche tracce delle vitamine B, vitamina C, colina e vitamina k.