Succo di prugna per carenza di ferro

Se sei ferro carente, succo di prugna è una valida fonte di ferro. Ma il succo di prugna è fonte di ferro non-eme. Frutta e verdura sono fonti di ferro non-eme. Carne e pesce sono le fonti di ferro del heme. Secondo il National Institutes of Health, il vostro corpo assorbe fonti del heme del ferro a una velocità di 15-35 per cento. Le fonti di ferro non-eme sono assorbite a un tasso di 2-20 per cento. Questo può ostacolare il vostro corpo gli sforzi per ricostruire il vostro rifornimento del ferro se sei già carenti di ferro. Fortunatamente, la vitamina C nel succo di prugna e altri alimenti aiuta l'organismo ad assorbire meglio il ferro.

Anemia sideropenica

Una carenza di ferro non trattato può causare anemia, una condizione in cui il vostro corpo non produce abbastanza globuli rossi. Se avete l'anemia, si può stancarsi facilmente, sentire la testa leggera o avere dolore al petto o un battito cardiaco da corsa. È anche possibile che si potrebbe non visualizzare alcun sintomo e non essere a conoscenza della sua condizione fino a quando non si è dato un esame del sangue dal vostro medico. Le donne, gli adolescenti, gli atleti e i vegetariani sono particolarmente a rischio di sviluppare l'anemia di ferro-carenti. Sono anche a rischio se donare sangue frequentemente o avete un serio problema intestinale, ad esempio un'ulcera sanguinante.

Valore nutritivo di succo di prugna

L'Istituto di medicina raccomanda che gli uomini sopra l'età di 19 anni ricevano 8 mg di ferro al giorno e le donne età 19-50 ricevere 18 mg di ferro al giorno. Una tazza di succo di prugna contiene 3,02 mg di ferro. In confronto, 3 once di carne di manzo contengono fino a 7 mg di ferro, lo stesso come una tazza di bocconcini di pollo o tacchino. Succo di prugna ha anche 10,5 mg di vitamina C, 31 mg di calcio, 36 mg di magnesio, 2 mg di niacina e piccole quantità di vitamina B-6 e beta-carotene.

Come aumentare l'assorbimento del ferro

Per i vegetariani, fonti di ferro non-eme sono l'unica opzione. C'è un modo per aumentare il tasso di lento assorbimento del ferro in succo di prugna. Nel numero di settembre 2003 di "American Journal of Clinical Nutrition", Dr. Margarita Diaz scrive che un modo per aumentare l'assorbimento di ferro degli alimenti non-eme è quello di aumentare il consumo di alimenti ad alto contenuto di acido ascorbico, una forma di vitamina c. Suo studio ha trovato che prendendo 25 mg di acido ascorbico con pasti due volte al giorno ha aumentato il tasso di assorbimento del ferro di oltre il 300 per cento. Nello studio, è stato utilizzato succo di lime, ma succo d'arancia, succo di pompelmo, rosso o peperoni verdi, broccoli e cavolo contengono anche acido ascorbico.

Considerazioni

Invertire la tua carenza di ferro può richiedere diversi mesi. Continuano ad avere il tuo livello di ferro monitorato durante quel tempo. Non fare affidamento esclusivamente sul succo di prugna per invertire la carenza. Il medico può prescrivere un integratore di ferro o consiglia di vedere un nutrizionista. Succo di prugna può agire come un lassativo naturale. Succo di prugna filtrata non ha più fibra come prugne secche, ma contiene sorbitolo, un alcool di zucchero che possono causare crampi allo stomaco o diarrea. Se si inizia ad avere sintomi, abbassare l'assunzione di succo di prugna. A causa del rischio di tossicità, non consumare più di 45 mg di ferro al giorno a meno che indicato dal medico.