Come cucinare Brats su un grande uovo verde

August 9

Come cucinare Brats su un grande uovo verde

Il grande uovo verde è un fornello esterno versatile con caratteristiche che lo distinguono da altre griglie. Esso è stato progettato specificamente per l'utilizzo con il legno duro carbone di legna, che brucia più caldo di bricchette e aggiunge un delizioso sapore di affumicato al vostro alimento. La costruzione in ceramica isola grill e permette l'uovo di raggiungere temperature fino a 700 gradi Fahrenheit. Tuttavia, il dispositivo ha una porta di progetto che consente di regolare le temperature di cottura per ottenere il calore moderato che richiedono di marmocchi. Un bagno di birra aggiunge sapore e mantiene umido il marmocchi.

Passo 1

Rimuovere la griglia di cottura.

Passo 2

Sostituire il coperchio ammortizzatore in ceramica con la parte superiore del metallo che è venuto con il grill.

Passo 3

Riempire il focolare del grill con carbone di legno duro.

Passo 4

Aprire la porta di bozza.

Passo 5

Centri di luce il carbone utilizzando un motorino di avviamento elettrico o materiale alimentare firestarter, che è disponibile a casa e negozi di ferramenta che vendono carbone. Sostituire la griglia di cottura.

Passo 6

Una volta diversi carboni sono in fiamme, chiudere il coperchio del grill. Aprire la parte superiore in metallo per mantenere il flusso di aria. Scaldare la griglia fino a quando il termometro raggiunge 350 F.

Passo 7

Mettere i marmocchi e un panetto di burro in una padella di stagnola. Versare abbastanza birra nella padella per coprire i marmocchi.

Passaggio 8

Posizionate la pentola sulla griglia di cottura. Chiudere il coperchio del grill.

Passaggio 9

Scaldare la padella fino a quando la birra viene lentamente a ebollizione. Continuare a sobbollire per 10-15 minuti, o fino a quando i marmocchi raggiungano una temperatura interna di 160 gradi di F, misurata con un termometro di carne. Utilizzare guanti da forno per rimuovere accuratamente la padella alla griglia.

Passaggio 10

Consente di spostare la griglia utilizzando pinze i marmocchi dal bagno di birra. Grill il marmocchi solo fino a quando essi hai rosolato su tutti i lati. Restituirli al bagno di birra.

Passaggio 11

Ridurre la temperatura della griglia regolando l'ammortizzatore superiore porta e metallo. Flusso di aria meno significa meno calore. Restituire il pan stagnola per la griglia di cottura per mantenere i marmocchi caldo e umido fino a quando non si servono di loro.

Avvertenze

  • Apertura del coperchio completamente dopo il grill raggiunge una temperatura di 400 F può causare la fiamma al flare fuori verso di voi. Per ridurre il rischio di ustioni quando si apre il coperchio per controllare il vostro cibo, iniziare aprendo molto leggermente. Consentire una piccola quantità di aria di entrare. Attendere un momento qualsiasi chiarore a scemare prima di aprire il coperchio il resto del modo.
  • Non utilizzare mai liquido per accendini a carbone luce nel vostro uovo. La griglia è fatta di ceramica, che può assorbire l'odore di liquido per accendini e causare a contaminare il cibo.

Suggerimenti

  • Per risultati ottimali, grill i marmocchi con il grill coperchio chiuso.
  • Rispetto ai marmocchi completamente cotto, crudo marmocchi richiedono un tempo di cottura più lunga nel bagno di birra.
  • Aggiungere sapore al bagno di birra di simmering cotto e sbriciolato pancetta, fette di pepe e/o cipolla saltati o crauti con i marmocchi.
  • Indossare un grembiule lungo, pesante per proteggere il torso e gambe da fuoriuscite di liquide calde.

Cose che ti serviranno

  • Carbone di legno duro chunk
  • Avviamento elettrico di carbone di legna o materiale alimentare firestarter
  • Pan stagnola
  • Pinze
  • Guanti da forno
  • Termometro per carni