Che frutti non dovrebbe essere conservato uno accanto a altro?

November 16

Che frutti non dovrebbe essere conservato uno accanto a altro?

Quasi tutta la frutta e verdura produca gas etilene invisibile e inodore, "la maturazione dell'ormone." Frutti che producono etilene gas in più grande quantità maturano più rapidamente come conseguenza dell'esposizione concentrata. Altri frutti non sono come affetti da gas etilene e possono essere memorizzati con mele e altri frutti di produzione di etilene. Il problema è più complesso di semplicemente l'ordinamento la frutta, però. L'esposizione ai frutti maturi o stramature può causare verdure a rapido decadimento.

Frutta refrigerati

Maggior parte dei frutti possono essere conservati in modo sicuro insieme, anche se un pezzo di frutta stramature causerà il resto andare a male più velocemente. Di refrigerazione alcuni frutti di alta-etilene, si può rallentare la loro maturazione e goderne più a lungo. Frutti che possono essere refrigerati includono mele, albicocche, melone, fichi e meloni. Li contengono in sacchetti di plastica forati o contenitori di stoccaggio traspirante per evitare che lo scambio di aromi e sapori; le mele sono grandi delinquenti qui. È possibile tranquillamente archiviare questi con frutta, come agrumi, mirtilli e ciliegie, ma tenerli ben lontano dalle angurie.

Non-frigo frutta

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Alcuni frutti di alta-di etilene sono sensibili al freddo, e se refrigerato prima che siano completamente maturi loro i livelli di umidità e sapore sono fortemente influenzati. Una volta che sono completamente maturi è possibile refrigerare la maggior parte di loro - ma li riscaldare a temperatura ambiente ancora prima di mangiare, per sapore pieno. Frutti che rientrano in questa categoria comprendono avocado, banane acerbe, nettarine e pesche, pere, prugne e pomodori. Non conservare banane mature nel frigo, però. Le loro pelli diventerà scure..--facendoli apparire viziato, anche se essi non sono..--e tutto nelle vicinanze sarà l'odore come le banane.

Frutta e verdura

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Mantenere la lattuga, verdure fresche e quasi tutte le altre verdure dalla frutta, che generalmente produce più gas etilene. Rendendo questo un'abitudine renderà più facile per mantenere il vostro prodotto più fresco più a lungo. Oltre alla lattuga e tutte le verdure a foglia verde, si dovrebbe separare insalata di verdure tra cui le carote, cetrioli e peperoni e tutte le verdure di cole: broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo e cavolfiore. Anche mantenere melanzana, prezzemolo, piselli, patate, zucca e patate dolci separati da frutta.

Frutta matura

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Approfittare di ciò che sapete su gas etilene naturalmente accelerare la maturazione dei frutti vari. Incoraggiare più veloce maturazione delle pesche o pere mettendo frutta acerba insieme in un sacchetto di carta chiuso sul bancone della cucina. La borsa ancora "respira" abbastanza per evitare di soffocare frutta, quale plastica farebbe, ma si concentra di etilene. Si può "velocità maturano" una singola pesca acerba mettendolo in un sacchetto di carta con una banana matura o apple. Tenete presente, però, tale maturazione più veloce è in realtà una forma di invecchiamento accelerato. Se si non monitorare etilene-aumentata maturazione con attenzione, il vostro frutto può marcire prima si ottiene la possibilità di goderne.