Come cucinare salmone congelato sulla stufa

February 17

Come cucinare salmone congelato sulla stufa

Mantenere un pacchetto di filetti di salmone surgelati confezionati singolarmente nel tuo freezer è un trucco utile che può ridefinire il concetto di una cena dell'ultimo minuto. Trasferire il pesce dal freezer, dove possono essere memorizzato in modo sicuro fino a tre mesi, o dal frigorifero, dove può essere immagazzinato per fino a 24 ore, direttamente alla stufa. Se si preferisce, vapore il pesce nei pacchetti su un livello basso per 2-3 minuti nel microonde. Consigli da Ohio State University Dipartimento di nutrizione umana mettono in guardia contro pesce scongelamento a temperatura ambiente come pure ri-congelamento filetti scongelati, che possono contribuire allo sviluppo di batteri.

Passo 1

Calore 1 cucchiaino di olio d'oliva in un mezzo antiaderente pentola su fuoco moderato-basso. Mettere il salmone nella pentola e coprire con un coperchio. A seconda dello spessore del pesce, cuocere per 5-10 minuti o fino a quando è riscaldato attraverso.

Passo 2

Nel frattempo, unire 2 cucchiai di senape di Digione e 2 cucchiaini di succo di limone in una ciotola fino ad ottenere un composto cremoso.

Passo 3

Drenare l'umidità in eccesso che raccolti in padella da scongelare il pesce. Restituire la padella alla stufa. Metà del composto senape distribuite sui filetti. Aumentare il calore medio e cuocere, coperto, per 5-7 minuti aggiuntivi.

Passo 4

In una ciotola media, unire la restante metà della miscela di senape con 3/4 di tazza di maionese, 1/3 di tazza di cetriolo tagliato a dadini, 1/4 di tazza di cipolla a dadini, 1 cucchiaino di aneto, 1 spicchio d'aglio tritato e 1/4 cucchiaio di fiocchi di pepe rosso.

Passo 5

Scoprire la pentola e aumentare il fuoco a medio-alta. Cuocere per 1 o 2 minuti o fino a quando il pesce è appena croccante.

Passo 6

Rimuovere immediatamente il salmone dalla padella al termine della cottura. Servire il pesce con la salsa preparata al fianco di riso integrale, pasta integrale o verdure.

Suggerimenti

  • Il salmone è un pesce di nutrienti, ricco di proteine e omega-3 acidi grassi. Mantenere benefici nutrizionali di questo alimento utilizzando metodi di cottura basso contenuto di grassi come sautéing, grigliare o cottura alla griglia. Cuocere in olio d'oliva al posto del burro ed evitare gli accompagnamenti malsani.

Cose che ti serviranno

  • Filetti di salmone surgelati confezionati singolarmente
  • Olio d'oliva
  • Senape di Digione
  • Succo di limone
  • Maionese a basso contenuto di grassi
  • Cetriolo, sbucciato e affettato
  • Cipolla bianca
  • Erbaccia di aneto
  • Aglio tritato
  • Fiocchi di pepe rosso