Che cosa sono polimeri del lipido?

October 4

Che cosa sono polimeri del lipido?

Che cosa di cera di candela, burro e ormoni steroidei hanno in comune? Sono tutte composte di biomolecole chiamati lipidi. Lipidica piccolo edificio blocchi accatastati insieme formare i polimeri del lipido - strutture più grandi e più complesse. I lipidi svolgono un ruolo importante nella salute umana e dovrebbero essere incluso in una dieta sana. Consultare il vostro fornitore di assistenza sanitaria o dietista per trovare modi per includere grassi nella vostra dieta nutriente.

Lipidi

I lipidi sono biomolecole che sono insolubili in acqua e svolgono un ruolo essenziale nella fisiologia e biologia umana. I lipidi forniscono il corpo con una riserva di energia che possa supportare le funzioni del corpo per circa 30-40 giorni senza cibo, fino a quando l'acqua è disponibile. Forma i lipidi delle membrane cellulari, isolare il corpo dal freddo, cuscino e proteggono gli organi da un infortunio, impedisce alla pelle di seccarsi e sono coinvolte nella regolazione ormonale dei vari sistemi del corpo.

Monomeri e polimeri

Immaginate una collana con perle infilate insieme su un filo di nastro. In natura, le singole "perle" sono piccole molecole legate insieme per fare una struttura più grande, più complessa, chiamata un polimero. Per esempio, amido è composto da monomeri di glucosio piccolo, polimerizzato. A differenza di aminoacidi, carboidrati ed acidi nucleici, i lipidi non formano grandi polimeri. A differenza di carboidrati, che spesso consistono in centinaia di monosaccaridi Uniti, polimeri del lipido sono di solito lunghi solo pochi monomeri.

Tipi di lipidi

Esistono diverse classi di lipidi, compreso gli steroidi, grassi, cere e fosfolipidi. Gli steroidi sono precursori di ormoni sessuali e mantenere le membrane cellulari, fluido e flessibile. Cere formano uno strato protettivo e prevenire grazie anche per le piante, batteri e insetti. I fosfolipidi formano un doppio strato che circonda e contiene le cellule. Grassi da fonti dell'animale e vegetale costituiscono una parte essenziale della dieta umana.

Considerazioni

Nonostante la loro cattiva reputazione, i grassi sono una parte molto importante di una dieta sana, equilibrata. La chiave è quello di limitare il consumo di grasso dietetico a 20-35 per cento del tuo apporto calorico giornaliero. Ottenere il vostro grasso da fonti sani come frutta secca, pesce, avocado e olio ed evitare i grassi saturi come burro, carne rossa e latte intero prodotti lattiero-caseari.