Come marinare & calamari fritti

April 15

Come marinare & calamari fritti

Fritto di calamari, meglio conosciuto come calamari fritti, è un piatto di antipasto popolare in molte cucine. Ci sono una varietà di modi per preparare i calamari fritti, da lieve a speziato, con una gamma di sapori. Squid può avere una consistenza gommosa, se non è cotto bene poiché è un pesce delicato. La marinatura in latte o latticello aiuta a intenerire il calamaro prima della cottura. Calamaro fritto può essere goduto nella sua semplicità o con una moltitudine di salse aromatizzate.

Passo 1

Tagliate il calamaro corpo ad anelli 1/2-inch.

Passo 2

Mix aglio tritato nel latte in una ciotola. Sale e pepe a piacere.

Passo 3

Immergere gli anelli di calamari nella ciotola di latte.

Passo 4

Copra e refrigeri la ciotola di calamari durante la notte.

Passo 5

Preriscaldate una padella profonda con 1 a 2 pollici di olio vegetale a fuoco alto. L'olio dovrebbe raggiungere 350 gradi Fahrenheit.

Passo 6

Condite la farina con la polvere dell'aglio, cipolla in polvere, prezzemolo, origano, sale e pepe a piacere. Mescolare bene con una forchetta o una frusta.

Passo 7

Scolate gli anelli di calamari utilizzando un colino e scartare il latte.

Passaggio 8

Posizionare i calamari nella farina e mescolate per ricoprire bene.

Passaggio 9

Goccia con attenzione gli anelli di calamari l'olio e friggere per circa 1 minuto, o fino a che diventino un oro chiaro.

Passaggio 10

Prendere i calamari fritti fuori la padella con una schiumarola e farle scolare su carta assorbente.

Passaggio 11

Guarnire i calamari fritti con spicchi di limone o peperoni jalapeno tritato.

Avvertenze

  • Non sovraffollamento la padella o il calamaro non può friggere correttamente.

Suggerimenti

  • Per la una versione di fritta più sana, utilizzare solo abbastanza olio vegetale per rivestire il fondo della padella, doppio il tempo di cottura, girando il calamaro più di metà strada attraverso.
  • Aggiungere 1 cucchiaio di peperoncino in polvere alla farina per fare il fritto di calamari piccanti.
  • Provare una varietà di condimenti nella farina per gusti diversi.
  • Cospargere di formaggio Romano o parmigiano grattugiato sui calamari fritti caldi.
  • Immergere i calamari fritti in salsa marinara o salsa.

Cose che ti serviranno

  • calamari puliti 1 lb.
  • Coltello
  • Ciotola
  • 1 tazza di latte o latticello
  • ½ cucchiaino tritato aglio
  • Sale marino
  • Pepe nero macinato
  • 2 tazze di farina
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaio di polvere di cipolla
  • prezzemolo 1 cucchiaio secchi,
  • origano 1 cucchiaio secchi
  • Forchetta o frusta
  • Scolapasta
  • Olio vegetale
  • Mestolo
  • Asciugamani di carta