Al forno Kale ha nutrienti sinistra?

April 12

Al forno Kale ha nutrienti sinistra?

Il cavolo è un ortaggio verde scuro, verde, ricco di sostanze nutritive. Cucina kale non danneggia queste vitamine essenziali. Infatti, se si dispone di una funzione di basso-tiroide, cottura kale disattiverà un composto che può urtare la vostra tiroide gozzogene. Patatine al forno kale possono essere uno spuntino croccante, sano..--ma se stai guardando il tuo apporto calorico, non aggiungere alla quantità di olio durante il processo di cottura.

Nutrizionale Panoramica

Cavolo è una verdura crocifera, come broccoli, cavoli, collard, senape e rape. Il cavolo è una fonte eccellente di vitamine K, A e C e una buona fonte del manganese di minerali, rame, Ferro e calcio. Una tazza di cavolo fresco contiene soltanto 36 calorie ma fornisce 3 grammi di fibra - 10% del RDA per una dieta di 2.000 calorie e 2 grammi di proteine. C'è senza colesterolo e senza grassi saturi..--solo 1 grammo di acidi grassi insaturi per tazza. Kale è naturalmente a basso contenuto di sodio e ha 30 milligrammi per ogni tazza.

Kale al forno

Anche se kale può essere cotto a vapore, saltati, bollito o consumati crudi, cottura kale si traduce in un spuntino croccante che è un'alternativa sana a patatine fritte. Basta separare le foglie dai gambi, gettare le foglie con un po' di olio d'oliva e cuocere. Alcune ricette dire cuocere per 15-20 minuti a 375 F; altre istruzioni suggeriscono una temperatura più bassa - circa 175 F..--e un tempo di cottura più. Quando i bordi di kale sono marrone ma non bruciato, i chip kale sono pronti da mangiare. Perché cavolo foglie sono più spessi di alcuni altri verdi, come gli spinaci, tengono la loro forma anche quando al forno. Una ricetta tipica kale al forno contiene 100 calorie, 9 grammi di grasso e 1,5 grammi di grassi saturi in ogni dose. Se si aggiunge sale, potrai aumentare il contenuto di sodio di 130 milligrammi per dose sopra cavolo fresco.

Gozzogeni

Per le persone con ipotiroidismo, cottura kale, anziché mangiarlo crudo, disattiverà un composto del vegetale che possono influenzare la funzione della tiroide chimico. Gli Isotiocianati, trovati in verdure crocifere tutti, sono un gozzogene chimico. Gozzogeni sono sostanze chimiche che interferiscono con la produzione dell'ormone tiroideo; ma solo per le persone che già hanno alterato la funzione della tiroide. Persone con normale funzione tiroidea naturalmente compensare l'attività gozzogene di kale.

Conclusione

Il cavolo è nutrienti, pranzo con anti-ossidanti e secondo il dottor Keith Block, direttore medico al centro del blocco per trattamento del cancro integrante, kale potrebbe rallentare la crescita dei tumori e la progressione di alcune cellule di cancro. In un articolo di giugno 2011 sul "Chicago Tribune", blocco consiglia ai cittadini di diverse porzioni di verdure a foglia verde di mangiare ogni giorno e note che il cavolo è una scelta eccellente. Al forno kale è solo piena di queste benefiche proprietà anti-infiammatorie come cavolo crudo.