Come cucinare la spalla di agnello costolette su una griglia di Foreman

August 7

Come cucinare la spalla di agnello costolette su una griglia di Foreman

Costolette di agnello spalla sono un antipasto cena veloce e poco costoso. Sono più duri di braciole di lombo o nervatura e beneficiare di marinatura prima di cuocere. Cercare braciole di colore rosa o rossi con una raffinata marmorizzazione bianco di grasso in tutta la carne e un sottile strato di grasso sulla parte esterna. Perché sono tagliati sottilmente, costolette di agnello di spalla cuoco rapidamente in un Foreman grill.

Marinare le costolette

Passo 1

Mescolare una marinata con un ingrediente acido come succo di limone, vino bianco o aceto balsamico con erbe e spezie. Aglio e rosmarino sono tradizionali per agnello, ma possono essere utilizzati anche altre erbe. Aggiungere all'impasto un po' di senape aiuta a emulsionare la marinata e mantenere gli ingredienti olio e acido dalla separazione.

Passo 2

Sbattere gli ingredienti mentre pioviggina lentamente nell'olio. Stagione la marinata di gusto con sale e pepe.

Passo 3

Marinare le costolette di agnello spalla in un sacchetto di plastica, rivestite in marinata con tutta l'aria compressa fuori, da 1 a 8 ore in frigorifero.

Le braciole di griglia

Passo 1

Preriscaldare il grill di Foreman in alto per almeno 5 minuti. Alto calore è necessario cuocere le costolette senza asciugarli. Spazzolare la griglia con olio di oliva per mantenere le costolette attacchino.

Passo 2

Scolate le costolette di agnello e pat li asciugare con un tovagliolo di carta. Consentire le costolette di venire a temperatura ambiente, circa 15-30 minuti sul bancone della cucina. Scartare la marinata rimasto.

Passo 3

Mettere le costolette sulla griglia Foreman in un unico strato senza sovrapporle. Lasciare un piccolo spazio tra le costolette in modo da ottenere il beneficio del calore su tutti i lati.

Passo 4

Chiudere il coperchio e le braciole di griglia fino a quando sono fatto a proprio piacimento. Braciole di medie-raro prendere circa 6-8 minuti e braciole medi richiedono 8-10 minuti. Costolette di agnello spalla siano meglio serviti alle medie-raro a media cottura. Cottura più prolungata si asciuga le costolette e indurisce la carne.

Passo 5

Rimuovere le costolette alla griglia e lasciarli riposare per almeno 3 minuti prima di servire.

Avvertenze

  • Dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti consiglia di cottura spalla agnello costolette di almeno 145 gradi Fahrenheit.

Suggerimenti

  • Non cucinare costolette di agnello spalla passato mezzo-raro o medio. La carne diventerà più duro e più secca alle più alte temperature di cottura.

Cose che ti serviranno

  • Succo di limone
  • Aglio
  • Olio d'oliva
  • Frusta
  • Sacchetto di plastica
  • Spazzola per Grill