Senza glutine di salsa Worcestershire è gratuito?

Quando si segue una dieta glutine-libera, devi essere attenta di ingredienti subdolo. Salsa del Worcestershire spesso contiene glutine, malgrado una mancanza di etichettatura evidente sulla bottiglia. Ingredienti comuni nel condimento sono spesso derivati da prodotti di grano, ma anche se nessuno degli ingredienti proviene da grano, un ingrediente ancora possa essere contaminato durante la lavorazione.

Glutine e malattia celiaca

Senza glutine, una proteina vegetale in grano, segale e orzo, possono danneggiare gli americani più di 2 milioni con la malattia celiaca causando nausea, vomito, diarrea e altri sintomi. Alcune persone che non hanno celiaco hanno sensibilità al glutine e possono avere sintomi dopo che lo consuma. Se avete la malattia celiaca o sensibilità al glutine, è necessario evitare anche piccole quantità di glutine. Senza glutine potrebbe essere presente in alcuni ingredienti di salsa Worcestershire che sono fatti con contenenti glutine grani o sono contaminati durante la lavorazione.

Salsa del Worcestershire

Salsa del Worcestershire, solitamente, non è senza glutine. Qualsiasi cosa fatta da un derivato di frumento, orzo o segale viene distillato non contiene glutine, secondo la Fondazione Celiachia. Alcune marche di salsa Worcestershire utilizzano aceto di malto contenenti glutine e salsa di soia. Altri ingredienti criptici come "aromi naturali" possono contenere glutine. In caso di dubbio, chiamare la ditta che produce la salsa o cercare un certificato senza glutine Worcestershire sauce.