Tilapia & colesterolo cattivo

Consumo 3,5 once di pesci o di crostacei, almeno due volte alla settimana può aiutare a ridurre il colesterolo del sangue e ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache, dice l'American Heart Association. Tilapia, un pesce africano nativo con polpa bianca sottile e un sapore delicato, è un modo versatile e conveniente per aumentare l'assunzione di frutti di mare. Mentre alcuni critici dicono tilapia non è come nutriente una scelta come altri tipi di frutti di mare, gli esperti come dietista registrato Diane Welland dicono che può avere un posto in una dieta equilibrata.

Contenuto di colesterolo

Il National Institutes of Health dice che controllando la quantità di colesterolo nella dieta può aiutare a mantenere basso il livello di colesterolo totale di sangue. Adulti sani si raccomandano di consumare non più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno, mentre le persone con colesterolo alto o una storia di malattia cardiaca dovrebbe limitarsi a 200 milligrammi al giorno. Una porzione di tilapia cotto..--circa 3 once - 87-grammi contiene 50 milligrammi di colesterolo. Questo importo è meno colesterolo per porzione che si otterrebbe da carne magra di manzo, maiale o pollame senza pelle.

Contenuto di grassi saturi

Il livello di colesterolo - particolarmente la lipoproteina a bassa densità, o colesterolo "cattivo" - è interessato da grassi saturi nella dieta ancor più che il colesterolo dietetico. Tilapia è povera di grassi saturi, con 0,8 grammi in ogni porzione di 3 once. Meno di 7 per cento del totale delle calorie giornaliere dovrebbe provenire da grassi saturi, e se siete su una dieta di 2.000 calorie, una porzione di tilapia comprebbe 5 per cento di tale limitazione. Al contrario, tagli magri di carne di manzo e maiale contengono 1.1-3,5 grammi di grassi saturi in una porzione.

Acidi grassi Omega-3 e Omega-6

Pesce e frutti di mare contengono acido eicosapentanoico e acido docosaesaenoico, due acidi grassi di omega-3 collegati per abbassare il colesterolo nel sangue. Tilapia ha meno di questi grassi utili rispetto maggior parte dei tipi di frutti di mare, tuttavia. Un servizio di 3 once ha circa 0,12 grammi, mentre il salmone contiene quanto 1,9 grammi per dose. Inoltre, uno studio pubblicato nel 2008 nel "giornale dell'American Dietetic Association" ha riferito tilapia è ricco di acidi grassi omega-6. Il rapporto di omega-3 basso agli alti acidi grassi omega-6 nel tilapia potrebbe rendere il pesce non è buono a scelta come altri pesci per gente preoccupata per la salute del cuore.

Consigli degli esperti

In "Odierno dietista," Welland assicura che i frutti di mare, inclusi tilapia-- dovrebbe essere incluso in una dieta progettata per mantenere il vostro livello di colesterolo cattivo sotto controllo. La chiave è di consumare una varietà di pesce e frutti di mare preparati con un metodo di basso contenuto di grassi come la cottura alla griglia, arrostire o esposizione a vapore durante tutta la settimana. Per esempio, se si dispone di tilapia a cena una sera, hanno un pesce come trota che è ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 un'altra notte.