Qual è il contenuto di olio di pesce in acciughe & sardine?

August 9

Qual è il contenuto di olio di pesce in acciughe & sardine?

Acciughe e sardine sono piccoli pesci con forza nutrizionale per migliorare la vostra salute. Questi pesci contengono olio che è altamente concentrato con grassi sani, principalmente acidi di grassi polinsaturi, chiamati acidi grassi omega-3. Aumentando l'apporto dietetico di acidi grassi omega-3 dal pesce migliora la salute cardiovascolare e riduce l'infiammazione connessa con l'artrite reumatoide e la colite. Acidi grassi Omega-3 sono anche importanti per la crescita e lo sviluppo e la funzione del cervello.

Acciughe

Le acciughe sono i pesci più ricchi quando si tratta della concentrazione di acidi grassi omega-3. Acciughe contengono 3,4 grammi di acidi grassi omega-3 in una porzione di 6 once. Acidi grassi Omega-3 in acciughe includono l'acido eicosapentanoico e acido docosaesaenoico. Acciughe contengono anche acidi grassi monoinsaturi e chiamato un altro tipo di grasso poli-insaturo omega-6 acidi grassi. Ciononostante, è gli acidi grassi omega-3 che rendono acciughe un piacere sano. Molti altri alimenti, quali oli vegetali, contengono acidi grassi omega-6, ma meno alimenti contengono acidi grassi omega-3.

Benefici per la salute di acciughe

Mangiare acciughe consente di aumentare la quantità di acidi grassi omega-3 nella vostra dieta. Le persone che mangiano un più alto rapporto di acidi grassi omega-3 di acidi grassi omega-6 sono meno probabile di sviluppare malattie cardiache. A differenza di Alalunga tonno, un pesce che contiene elevate quantità di acidi grassi omega-3 e mercurio, le acciughe sono tra i pochi pesci con alti livelli di acidi grassi omega-3 che sono bassi in mercurio e altre tossine. Il mercurio è un metallo pesante che può causare danni ai nervi e difetti di nascita. Le acciughe sono anche una buona fonte di proteine.

Sardine

Le sardine contengono elevate quantità di acidi grassi omega-3 e basse quantità di mercurio. Pacifica sardine contengono 2,8 grammi di acidi grassi omega-3 per servizio 6-once. Le sardine contengono anche acidi grassi omega-6 e acidi grassi monoinsaturi. Inoltre, le sardine sono una buona fonte di proteine, vitamina B-12, vitamina D e calcio.

Sardine e latte materno

La composizione nutrizionale del latte materno influenza la salute del bambino. Le madri di professione d'infermiera che mangiano sardine sono in grado aumentare il contenuto di acidi grassi omega-3 nel latte materno. Gli scienziati alle Università federale di Sao Paulo in Brasile hanno trovato che le madri di professione d'infermiera che mangiano 100 grammi di sardine due o tre volte alla settimana è in grado di aumentare le concentrazioni di acidi grassi omega-3 nel latte materno, secondo una ricerca pubblicata nel numero di gennaio-febbraio di "Journal of Pediatrics" nel 2006. I risultati dimostrano che il consumo regolare di sardine e intervalli più brevi tra mangiare sardine e risultato di lattazione nelle più alte concentrazioni di acidi grassi omega-3 nel latte materno.