Prosciutto e gravidanza

Prosciutto è denominato generalmente sulle liste di alimenti che donne incinte dovrebbero evitare. Questa carne, spesso servita fredda, rappresenta un rischio lieve ma grave per la donna ed il suo bambino non ancora nato, perché può causare una malattia di origine alimentare chiamata listeria. Secondo "The Cookbook di gravidanza," ci sono modi che si può preparare prosciutto per garantire che sia sicuro di consumare, ma molte donne incinte scelgono di evitarlo del tutto, giusto per essere sicuri.

Dettagli

Il prosciutto è prosciutto italiano che è guarito in sale al contrario di cotto con calore. Se è guarito o conservato in modo improprio, può trasportare listeria, un tipo di batterio che causa la listeriosi di malattie di origine alimentare. Questo batterio può anche essere presente in altri tipi di salumi, come hot dog e salsicce, nonché carne di pranzo.

Effetti

Quando si ingeriscono carne contenente listeria, è possibile sviluppare listeriosi. Se questo tipo di infezione è raro, l'associazione americana di gravidanza ammonisce le donne incinte in particolare a prendere sul serio la minaccia. I Centers for Disease Control and Prevention, dice che le donne incinte sono 20 volte più probabile di sviluppare la listeriosi rispetto alle persone non gravide, ed è più comune nel terzo acetonide. Sintomi di listeriosi in donne in gravidanza includono nausea, febbre, mal di testa e dolori muscolari. La malattia può anche diffondersi al sistema nervoso, causando un torcicollo, convulsioni e disorientamento.

Rischi

I rischi di listeriosi al feto sono molto gravi. Anche se la donna incinta si verifica senza sintomi, l'infezione batterica può ancora diffondersi per il feto e causare complicazioni. Listeriosi può causare aborto spontaneo, nonché lavori prematuri e consegna. Se è trasmessa al bambino, può causare difetti di nascita e perfino la morte. L'associazione americana di gravidanza stima che circa il 22 per cento dei casi di listeria in donne in gravidanza portano a morte endouterina o morte neonatale.

Prevenzione

Il CDC raccomanda che le donne incinte non mangiare i salumi come prosciutto e hot dog, nonché carni pranzo, a meno che non sei stata riscaldate nel microonde, fino a quando essi stai fumante. Essi dovrebbero raggiungere una temperatura di circa 160 gradi Fahrenheit. Inoltre, evitare la contaminazione attraverso la preparazione di questi alimenti su spazi separati dal cibo che si sta per mangiare.

Esperto Insight

Il CDC dice che, come si prepara la carne correttamente, si può mangiare prosciutto durante la gravidanza. Tuttavia, non si dovrebbe mai ingerire prosciutto freddo, né si dovrebbe mangiare in ristoranti. Se hanno mangiato prosciutto freddo e non hanno sintomi, il CDC dice che non è necessario consultare il medico immediatamente, anche se si deve ricordare che a lui. Se si sviluppano sintomi simil-influenzali, deve informare il vostro fornitore di assistenza sanitaria così egli può prescrivere antibiotici.