Come far bollire il pollo per intenerire e

November 30

Pollo diventa più tenera e più a lungo si cuoce. Purtroppo, metodi di cottura più producono carne estremamente secca quando il pollo è cotto abbastanza a lungo per diventare tenero. Un pollo di ebollizione produce molto umida, tenera e saporita carne che può essere rimosso facilmente dall'osso per mangiare da soli o utilizzando in insalate, piatti di pasta e ripieno. Maggior parte dei polli interi diventano completamente teneri in circa un'ora a fuoco medio-basso. Polli più grandi possono richiedere tempi più bollente.

Passo 1

Rimuovere l'involucro di plastica di rigaglie dalla cavità addominale del pollo.

Passo 2

Mettere il pollo in una pentola con un coperchio. Il pollo dovrebbe andare bene in modo che vi sia un po' di spazio su tutti i lati e sulla parte superiore il pollo.

Passo 3

Versare abbastanza acqua nella pentola per coprire completamente il pollo.

Passo 4

Aggiungere la foglia di alloro, sale, aglio, pepe ed erbe o altri condimenti che desiderate al piatto.

Passo 5

Coprire la pentola e girare il bruciatore ad alto. Non appena l'acqua comincia a bollire, abbassare la temperatura fino a medio-bassa e iniziare il cronometraggio.

Passo 6

Lessare il pollo per un'ora, poi controllo per determinare come tenero è. Se non è abbastanza tenera, restituirlo nella pentola e fate bollire per altri 20-30 minuti prima di controllare nuovamente. La carne dovrebbe separare facilmente dall'osso quando il pollo è completamente tenera.

Passo 7

Inserire un termometro di carne nella parte più interna della coscia e nella parte più spessa della carne del seno per verificare la cottura. Secondo di l'US Department of Agriculture sicurezza alimentare e Inspection Service, pollo è completamente cotto quando raggiunge una temperatura interna di almeno 165 gradi F.

Suggerimenti

  • Aggiungere verdure come carote, sedano e cipolle alla pentola circa a metà strada attraverso il tempo di cottura, se lo si desidera.

Cose che ti serviranno

  • Pollo intero medio
  • Pentola con coperchio
  • 1 foglia di alloro
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 3 spicchi di aglio schiacciati
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • Termometro per carni