Devo friggere o cuocere pollo Cordon Bleu?

September 13

Devo friggere o cuocere pollo Cordon Bleu?

Cordon bleu di pollo, il beniamino dei tavoli da buffet e cene formali per molti anni, fa ancora una speciale cena di famiglia. Cordon bleu di pollo è sempre finito in forno, anche se si può friggere brevemente per garantire un rivestimento marrone dorato, se si preferisce. Il segreto per succosa, delizioso pollo cordon bleu è a pestare il pollo quindi è uniformemente sottile e cuoce velocemente.

Tipo

Quando utilizzando commercialmente preparato pollo cordon bleu, seguire le indicazioni sulla confezione, che di solito consigliano di cuocerlo in forno per 20-30 minuti, o fino a quando riscaldato attraverso. Il rivestimento di pane ha già stato rosolato il cordon bleu di pollo commerciale. Per le versioni casereccio, seleziona il tuo metodo di cottura basato sull'impanatura.

Impanatura

Alcuni breadings chiamare per una piccola quantità di burro o olio, che naturalmente browns in forno senza farlo friggere. Altre ricette istruirvi tuffare il pollo nel burro prima impanatura, che aiuta anche marrone l'impanatura. Forno cuocere entrambi i tipi di cordon bleu di pollo. Per breadings asciutto che non hanno nessun calore grasso, 2 cucchiai di olio vegetale in una padella. Friggere i cordon bleu di pollo in padella, svoltando dopo 5 minuti, in modo da tutti i lati sono ben dorati. Poi trasferire su una teglia e cuocere in forno.

Forno di cottura

Posizionare il cordon bleu di pollo preparato in una teglia con il lato cucitura verso il basso. Cuocere a 350 gradi Fahrenheit per 20-30 minuti. Guarda il pollo con attenzione per evitare di cuocere troppo, che si asciuga. Alcuni dei formaggi sarà fuoriuscita durante il processo di cottura, che è normale e rafforzerà ulteriormente la brunitura.

Considerazioni

Cordon bleu di pollo non è difficile da fare, ma richiede diversi passaggi. Preparare tutti gli ingredienti prima del tempo per essere sempre organizzati. Utilizzare un mattarello o un batticarne a pestare il pollo e fare attenzione a non strappare o schiacciarlo. Rotolare il pollo strettamente una volta che hai riempito con il prosciutto e formaggio e fissarla con uno stuzzicadenti. Rimuovere gli stuzzicadenti prima di servire.