Come cucinare il dentice rosa

June 8

Come cucinare il dentice rosa

Dentice rosa è un pesce molto ricercato con un colore rosa pallido e lucente, piccole macchie blu, secondo il sito di Western Angler. Habitat naturale di dentice rosa comprende Australia, Fiji, Nuova Zelanda, Tonga e Samoa occidentali e, da importare, Hawaii. Il pesce medio pesa circa 18 a 26 kg. Ha un gusto delicato e può essere apprezzato crudo come sashimi, così come al vapore, saltato, in camicia o al forno, tradizionalmente con la testa su.

Passo 1

Come cucinare il dentice rosa

Condire il pesce con sale, pepe e 1/2 cucchiai di olio d'oliva e metterlo da parte.

Passo 2

Tagliare a dadini la cipolla. Sbucciate l'aglio e tritare finemente i chiodi di garofano.

Passo 3

Scaldate il vostro skillet da riscaldamento 1 cucchiaio olio di oliva nella padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio e fate caramellare mescolandosi occasionalmente sopra il calore medio fino a quando essi sono di un colore marrone dorato.

Passo 4

Mettere il pesce in padella, pelle-lato verso il basso. Cuocere per 4-7 minuti fino a quando la pelle è dorata e leggermente croccante. Capovolgere i filetti e cuocere un altro 1-2 minuti fino a quando la carne è accuratamente caldo calda e fiocchi con una forchetta.

Passo 5

Servire caldo, guarnito con un rametto di prezzemolo, se lo si desidera.

Cose che ti serviranno

  • 2 filetti di dentice rosa
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale
  • Pepe
  • 1 o 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cipolla bianca media
  • 1 ciuffo di prezzemolo (facoltativo)
  • Padella