Come cucinare grano saraceno grezzo

Fin dai tempi coloniali, grano saraceno è stato un poliziotto di grano importante negli Stati Uniti, ma non era fino al 1970 che il valore nutrizionale di questo grano di latifoglie è stato pienamente realizzato. Nutrizionalmente superiore ad altri cereali, grano saraceno è ricco di proteine e può aiutare a prevenire il colesterolo alto e ipertensione arteriosa se incorporato in una dieta sana. Cucinare grano saraceno grezzo richiede poco più di pochi minuti, rendendolo un semplice contorno per accompagnare il vostro piatto principale o un addensante efficace per zuppe e stufati.

Passo 1

Versare la quantità desiderata di grano saraceno fresco, crudo in un colino.

Passo 2

Sciacquare il grano saraceno sotto acqua corrente fredda.

Passo 3

Svuotare il grano saraceno dal filtro in una pentola con acqua; per ogni una parte di grano saraceno aggiungere 2 tazze di acqua.

Passo 4

Portare la pentola a bollire sul fornello a fuoco alto.

Passo 5

Ridurre la temperatura a mezzo e consentire il grano saraceno a cuocere a fuoco lento con il coperchio sulla pentola per 15-30 minuti o fino a quando è tenero. Mescolare il grano saraceno occasionalmente per mantenere una consistenza liscia.

Suggerimenti

• Utilizzare il brodo al posto dell'acqua per la cottura per aggiungere sapore.
• L'aggiunta di burro o olio per il grano saraceno mentre cucina può aiutare a prevenirlo da aggregazione.

Cose che ti serviranno

• Colino
• Pentola