Carne rossa & funzione del cervello

February 24

Carne rossa & funzione del cervello

Le funzioni del cervello per controllare i tuoi pensieri, memoria, apprendimento, linguaggio, movimento, sensazioni ed il comportamento. Disturbi e malattie del cervello influenzano negativamente queste funzioni. Carne rossa è una fonte di proteine, Ferro e alcune vitamine e altri minerali necessari per una buona salute, ma contiene anche grassi saturi che aumenta il rischio di malattia cardiovascolare. Mangiare carne rossa può migliorare alcune funzioni cerebrali, ma aumenta anche i rischi per la salute.

Cognizione

Cognizione comporta la capacità di concentrarsi, di comunicare, di pensare e di agire. Mangiare carne rossa consente di costruire e sostenere la vostra abilità cognitive, soprattutto quando si mangia carne durante l'infanzia. Gli scienziati presso l'Università di Hong Kong trovato mangiare carne durante l'infanzia è associata con migliore cognizione per tutta la vita rispetto a non mangiare carne, secondo una ricerca pubblicata in "European Journal of Epidemiology" nel luglio 2010. I risultati dimostrano più frequente carne mangiare in infanzia conduce alla migliore cognizione nelle fasi successive della vita, compresa la vecchiaia. Gli scienziati non studiato gli effetti del mangiare carne in età adulta.

Tumori cerebrali

Cancro al cervello, compresi i tumori maligni, influisce negativamente sulla funzione del cervello. Tumore cerebrale primario inizia nel cervello e può diffondersi al resto del tuo corpo, considerando che il cancro al cervello metastatico inizia altrove nel corpo. Tumori cerebrali possono premere sui nervi e causare cambiamenti nel modo di pensare, parlare, camminare o utilizzare la memoria. Mangiare carne rossa, contenenti N-nitroso composti usati come conservante, in particolare prodotti di carne aumenta il rischio di cancro al cervello. Gli scienziati presso la clinica di Marshfield a Marshfield, Wisconsin, trovato che il consumo di carni contenenti N-nitroso composti durante la gravidanza aumenta il rischio di tumori cerebrali infantili nella prole, secondo una ricerca pubblicata in gennaio all'edizione di aprile di "Neuroepidemiology" nel 2004.

Corsa

Un ictus può causare una perdita di cellule cerebrali e influenzare la capacità di pensare con chiarezza.
Mangia carne rossa lavorata aumenta il rischio di un ictus. Gli scienziati presso l'Istituto Karolinska di Stoccolma trovato che il consumo di carni lavorate, ma non carne rossa, è associato positivamente con il rischio aumentato di colpo, secondo una ricerca pubblicata in "American Journal of Clinical Nutrition" nell'agosto 2011. I risultati dimostrano anche aumento del consumo di carne lavorata è associato a un aumentato rischio di infarto cerebrale, una condizione caratterizzata da arterie ostruite nel cervello.

Malattia di Parkinson

Malattia di Parkinson colpisce le cellule nervose nel cervello che controllano il movimento ed è caratterizzate da tremore della mascella, mani e gambe e scarso equilibrio e coordinazione. Gli scienziati non sanno se la carne rossa aumenta il rischio di malattia di Parkinson. Tuttavia, la prova suggerisce eliminando la carne rossa dalla dieta migliora i sintomi in pazienti con morbo di Parkinson, secondo una ricerca condotta da scienziati presso il Server Public Municipal Hospital di Sao Paulo in Brasile e pubblicato in "Brazilian Journal of medica e biologica Research" nell'ottobre del 2003.