È troppo male di Beta Carotene per voi?

April 19

È troppo male di Beta Carotene per voi?

Beta-carotene è un membro della famiglia del carotenoide, che è una classificazione dei composti trovati in frutta e verdura che può essere convertito dal corpo in vitamina a. Questi composti danno molti frutti e verdure loro colori arancioni, gialli e rossi brillante-- anche se molte verdure a foglia verde contengono anche livelli significativi. Beta-carotene è il carotenoide più comune e anche i più conosciuti. Anche se beta-carotene è generalmente favorevole, ci sono alcune circostanze in cui prendendo troppo gran parte può rappresentare un rischio di salute.

Di beta-carotene

Di tutti i carotenoidi conosciuti, beta-carotene ha il maggiore potenziale per essere convertito in vitamina a. Il beta-carotene unico ruolo ha nell'essere umano corpo è quello di essere convertito in vitamina A, sotto forma di retinolo. La vitamina A è importante nel mantenimento della visione, un sistema immunitario sano, pelle sana, crescita e sviluppo, tra le molte altre funzioni. 2 dei carotenoidi più ben noti sorge di beta-carotene, luteina e licopene. Circa 600 altri carotenoidi sono stati identificati.

Presa giornaliera raccomandata

Non c'è nessuna raccomandazione stabilita per l'assunzione di beta-carotene, ma la dose giornaliera raccomandata per la vitamina A è 1.000 retinolo equivalenti per gli uomini adulti e 800 per le donne adulte. Equivalenti del retinolo si basano sul potenziale di carotenoidi essere convertito in vitamina a. Il corpo umano richiede 6 mg di beta-carotene per produrre 1 mg di retinolo. Vitamina A non è una carenza comune nel mondo sviluppato, ma rimane un problema mondiale che riguarda milioni di persone.

Tossicità di beta-carotene

Il corpo umano regola conversione di retinolo, quindi la tossicità della vitamina A non si vede con sovradosaggio di beta-carotene. Dosi elevate croniche del beta-carotene dalle fonti dell'alimento - l'equivalente di mangiare più di 2 chili di carote al giorno..--può causare ingiallimento della pelle e delle unghie. Questi cambiamenti sono reversibili e senza rischi di salute significativo o a lungo termine.

Supplementazione di beta-carotene, d'altra parte, può avere alcuni effetti negativi. Uno studio pubblicato nel "Journal di the National Cancer Institute" nel novembre del 1996 ha mostrato che i fumatori che hanno preso integratori di beta-carotene e vitamina A hanno avuti una probabilità maggiore di sviluppare cancro del polmone, così come un aumento di morte dal cancro polmonare, rispetto ai fumatori che non hanno preso questi supplementi. D'altra parte, c'è prova che il completamento del beta-carotene ha effetti benefici in adulti in buona salute che non fumano.

Più comuni fonti di beta-carotene

Beta-carotene è più abbondante in arancio, rosso e giallo frutta e verdura. Carote e patate dolci sono tra le più ricche fonti di cibo, contenente circa 920 mcg e 810 mcg per porzione, rispettivamente. Spinaci, cavolo e altre verdure a foglia verde contengono anche i carotenoidi, tra cui beta-carotene. Multivitaminico produttori utilizzano spesso il beta-carotene come una delle principali fonti di vitamina a.