Zuccheri di frutta sono più sani?

Dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti riferisce che circa il 16 per cento delle calorie totali vengono effettuate ogni giorno nella dieta americana, media sono da zuccheri aggiunti. La maggior parte di questi zuccheri provenienza da bevande, dolci e caramelle. Anche se lo zucchero della frutta condivide una struttura chimica simile o identico a, aggiunta di zucchero, lo zucchero da frutta è una scelta più sana.

Fruttosio

Il fruttosio è il principale tipo di zucchero nei frutti. È un monosaccaride, significato che è fatta di molecola solo un cucchiaino di zucchero. È estremamente vicino lo zucchero, glucosio. L'unica differenza tra i due è il modo che gli atomi sono disposti a formare la molecola. Il fruttosio è un saccaride molto dolce che si trova principalmente nella frutta, miele ed è una parte del trucco molecolare di zucchero da tavola.

Fruttosio vs zuccheri aggiunti

Zuccheri di frutta sono più il tipo di zucchero in una soda o torta sani. Questo non è perché è fatta in modo diverso o anche perché il tuo corpo riconosce come diversi, ma semplicemente perché le sostanze nutrienti è preso in con. Quando si mangia un pezzo di frutta, non si mangia solo fruttosio, si sta prendendo anche in acqua, fibre, vitamine e minerali in un pacchetto di basso contenuto calorico. L'acqua in un frutto aiuta a diluire lo zucchero fruttosio e il frutto contiene un volume elevato di densità nutriente. Quando si mangiano zuccheri raffinati, come quelli di soda o torta, sono in una forma più concentrata e in un alimento che offre calorie vuote, in contrasto con la gamma di nutrienti benefici in frutta.

Assorbimento del fruttosio

Fruttosio può aiutare a fornire una più controllata quantità di zucchero nel sangue, che può renderlo più sano. Quando si mangia un pezzo di frutta, si prende in una discreta quantità di fibra. Una mela, per esempio, se mangiato con la pelle sul spedisce 4,4 grammi di fibra insieme con il fruttosio. Mangiare fibre con zucchero contribuisce a rallentare la digestione e l'assorbimento dello zucchero, risultante in un modesto aumento del glucosio nel corso del tempo che può essere più sano per i vostri livelli di zucchero nel sangue.

Consigli

L'USDA raccomanda di limitare l'assunzione di zuccheri raffinati. Invece, concentrare l'assunzione di zucchero su fonti naturali, come frutta. Cercare di mangiare tra 1,5 e 2 tazze di frutta ogni giorno, secco, fresco o congelato e limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a 100 calorie al giorno per le donne e 150 calorie per gli uomini. Evitare gli alimenti zuccherati che forniscono poche sostanze nutrienti e ricordare che anche bevande, succhi di frutta, può contenere una grande quantità di zuccheri raffinati. Perché succo manca la fibra nel frutto intero, il tuo corpo può assorbire lo zucchero più rapidamente, causando un picco nei livelli di zucchero nel sangue.