Alimenti nutrizionali per persone che hanno difficoltà a deglutire

May 23

Alimenti nutrizionali per persone che hanno difficoltà a deglutire

Quando si hanno difficoltà a deglutire, può sembrare come le scelte alimentari sono strette. Il medico o il logopedista vi metterà probabilmente su una dieta che modifica la consistenza della vostra dieta in uno stato morbido purè, morbido o modificata. Picking nutriente frutta e verdura che soddisfano i criteri dei livelli diversi di dieta non è difficile se si ricorda di cucinare il cibo e scegliere porzioni morbide, umide. Se si è sicuri di voi dieta o non ha avuto la deglutizione problema diagnosticato, informi il medico prima di iniziare qualsiasi modificate mangiare piano.

Disfagia

La disfagia è il termine medico per difficoltà di deglutizione. Molti sintomi possono indicare difficoltà di deglutizione come soffocamento, tosse, Sbavando, difficoltà a respirare quando masticare, deglutire ripetutamente, perdita di peso e malnutrizione, secondo il sito di Cedars-Sinai. Alcune malattie comuni, come la malattia da reflusso gastroesofageo, possono causare disfagia, ma altre malattie più gravi possono portare su, pure. Condizioni come il morbo di Alzheimer, demenza, ictus, morbo di Parkinson, sclerosi multipla, malattie muscolari e lupus possono causare disfagia. A seconda della causa della disfalgia, diversi trattamenti vengono utilizzati per gestire questa condizione. Il pericolo inerente alla difficoltà di deglutizione è che cibo possa facilmente raggiungere e rimanere incastrato nei polmoni e causa polmonite ab ingestis. In pazienti anziani o malati, questo può portare a complicazioni life-threatening. La maggior parte del tempo, disfagia è gestito con misure dietetiche.

Frullata

Per coloro che hanno la maggior parte delle difficoltà di deglutizione, spesso si raccomanda una dieta frullata, ma alimenti nutrienti sono ancora facili da trovare su questo piano. Esempi di proteine nutrienti qualsiasi prodotto di carne che è frullata. Evitare di pezzi interi di carne secca. Provare frullata pancakes, French toast o pasta. È possibile di purea di frutta senza le bucce o mangiare solo succo di mela, secondo la Ohio State University Medical Center. Purea di verdure cotte, purea di patate e fagioli fritti sono ammessi a questo livello dietetico. Quando la purea in un frullatore, mettere piccoli tagli di cibo cotto nel frullatore, aggiungere 1/4 tazza di liquido e amalgamare bene.

Meccanicamente alterata

Alimenti a questo livello di una dieta di disfagia non sono passati, ma sono morbido e umido. È più facile incorporare più dei tuoi cibi preferiti in questa dieta. Proteine sane a questo livello includono polpettone, hamburger senza il panino, pranzo insalata di carne, pollo o tonno e ricotta. Si possono mangiare tutte le verdure morbide, cotte; morbido, frutta sciroppata; banane mature o salsa di mele. Opzioni di amido includono cereali caldi, cereali fiocco, maccheroni e formaggio, pasta in scatola e uova. Per quanto riguarda i liquidi, se si sono tenuti a bastone con uno specifico spessore di liquido, è possibile acquistare agente d'ispessimento per rendere tuo minestre e bevande miele, nettare e budino di spessore come prescritto dal medico.

Avanzate

Questo livello dietetico è il più liberale, ma si concentra ancora su umidi, piccoli Bocconi di cibo per proteggere la vostra trachea. Si può mangiare proteine includono solidi ma teneri tagli di carne se il medico lo consente e carni di terra umida. Si può mangiare muffin, biscotti e muffin inglesi, come raccomandato dal vostro medico o il logopedista. Lattuga e patate fritte umidi sono ammessi a questo livello dietetico. Si può anche provare i cookie e peperoncino. Si consiglia comunque di stare lontano da tutto tagli di carne, frutta cruda e verdura e cibi fritti.