Sono gli ormoni nella carne che interessano gli esseri umani?

June 22

Sono gli ormoni nella carne che interessano gli esseri umani?

L'ottanta per cento delle mucche US sono iniettato con ormoni per aumentare la dimensione, la produzione di carne magra e mangimi uso efficacia. Anche se l'Unione europea smesso di comprare U.S. carne nel 1985 a causa di uso dell'ormone, l'opinione pubblica sulla sua sicurezza rimane incompleta. Ovini e bovini US sono alimentati, impiantato o iniettati con ormoni. A meno che il negozio-acquistato carne è contrassegnato con USDA biologica certificata, c'è una possibilità che contiene ormoni residuali.

Gli ormoni

Parte del dibattito ormone bestiame centri intorno al fatto che tre degli ormoni comunemente usati sono "tutto naturale". Estradiolo, progesterone e testosterone sono ormoni trovati in esseri umani in quantità variabili. Questi ormoni sono responsabili della regolazione di sessualità in maschi e femmine, come crescita e il ciclo riproduttivo. Acetato di trenbolone, zeranolo e melengestrolo sono ormoni chimici che sono di origine antropica per bestiame. La Food and Drug Administration sta dal fatto che questi ormoni non sono nocivi negli importi trovati in carne, anche se opposizione afferma che gli studi non erano completi e più sono necessari per concludere in modo efficace questi ormoni sono sicuri.

Gruppi interessati

Anche se gli ormoni sono ingeriti da chiunque mangia carni non biologici, ci sono alcune popolazioni che affrontano un rischio molto più elevato di salute. Le donne che sono incinte e in allattamento, per esempio, devono pesare i vantaggi di un pasto ad alto contenuto di ferro e proteine vs lo spavento di ingerire e somministrazione di ormoni dalla carne ai loro bambino del unborn. Gli avversari di uso dell'ormone suggeriscono che le femmine giovani entrino pubertà prima dovuto l'ingestione di ormoni, che è verificabile dall'età decrescente in cui le ragazze iniziano la loro mestruazioni.

Contenuto dell'ormone

L'US Food and Drug Administration regola la quantità di ormone che è sicuro di rimanere nella carne, chiamata il LMR, o il livello massimo di residui. Organi di animali, come il fegato, sono ammessi gli LMR superiori rispetto alla loro carne di muscolo, come la bistecca. La FDA afferma che esiste un periodo di sospensione di zero, significa che la carne è sicura per il consumo in qualsiasi momento dopo gli ormoni vengono iniettati. Questi ormoni possono essere inseriti come pellet nell'orecchio del bestiame, iniettati o collocati nei loro mangimi.

Considerazioni

Esordio precoce della pubertà, la crescente incidenza di nascite gemellari e problemi riproduttivi sono stati accusati sugli ormoni nella carne. Avversari per uso dell'ormone suggeriscono che questi ormoni della crescita sono legati a tumori, come il seno e cancro uterino e problemi di sviluppo nei bambini. La FDA nega che la quantità microscopica di ormoni nella carne consumata può causare problemi di salute come questi. La linea di fondo rimane comprare biologici se si tratta di una preoccupazione. Carne biologica certificata USDA non può contenere qualsiasi ormoni artificiali, antibiotici o prodotti chimici artificiali.