Indice glicemico di cioccolato fondente
Mangiare tutti gli alimenti che contengono carboidrati può causare un'elevazione nei tuoi livelli di zucchero nel sangue, ma alcuni carboidrati genererà i livelli di zucchero nel sangue più di altri. L'indice glicemico, o GI, è utilizzato per classificare i carboidrati secondo come esse influenzano il tuo zuccheri nel sangue. Mangiare cibi a basso indice glicemico, con un valore di GI di 55 o di sotto, risultati in un piccolo e costante aumento i livelli di zucchero nel sangue, mentre mangiare cibi ad alto contenuto glicemico, con un indice glicemico di 70 e sopra, i risultati in un forte aumento. Gli alimenti con un mezzo GI di 56 a 69 hanno un effetto tra GI basso e alto GI alimenti.
Vantaggi
La scelta di carboidrati basso-glycemic-indice sopra carboidrati alto-glycemic è un buon modo per ottimizzare la vostra salute mantenendo i livelli di zucchero nel sangue più anche durante il giorno. Una dieta basata su carbs glycemic basso è associata con un più sano peso corporeo, livelli di energia superiori, migliorate le prestazioni atletiche e una diminuzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di tumori. Basso indice glicemico alimenti includono pane a lievitazione naturale, acciaio-ha tagliato avena, orzo, quinoa, pasta di grano intero, patate dolci, yogurt bianco e maggior parte della frutta. Alti alimenti glycemic di indice, come pane bianco, maggior parte dei cereali da prima colazione, patate, riso bianco e prodotti da forno, dovrebbero essere evitati per mantenere basso il tuo GI.
Indice glicemico di cioccolato fondente
Cioccolato fondente ha un GI di 23, secondo il Database di GI del Università di Sydney. Questi valori di GI rientrano nella categoria indice glicemico molto basso, che significa mangiare cioccolato fondente non rendere il picco dei livelli di zucchero nel sangue, poi un paio d'ore più tardi in crash. Piuttosto, cioccolato fondente, cioccolato con un cacao contenuto del 70 per cento o superiore..--ti aiuterà a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue se consumati come parte di una dieta indice glicemico basso.
Cioccolato al latte
Cioccolato al latte normale ha un indice glicemico leggermente più alto, con valori compresi tra 34 e 49, che rientra anche nella categoria indice glicemico basso. L'indice glicemico basso di cioccolato, che si tratti di scuro o cioccolato al latte, è principalmente a causa del suo alto contenuto di grassi, che ritarda lo svuotamento gastrico e quindi rallenta la digestione e l'assorbimento dello zucchero che contiene. Anche se cioccolato al latte ha un basso indice glicemico, contiene zucchero aggiunto molto di più rispetto al cioccolato fondente, e quest'ultimo è una delizia più sana per la vostra dieta indice glicemico basso.
Compreso il cioccolato scuro nella vostra dieta Glycemic basso
Se volete soddisfare la vostra golosità mantenendo l'assunzione di zucchero basso e seguendo il tuo basso indice glicemico, o GI, dieta, cioccolato fondente rende un finale perfetto per il vostro pasto. Si possono semplicemente avere due o tre quadrati di cioccolato, ma per un cambiamento, potete anche immergere le fragole nel cioccolato fondente fuso o hanno una fonduta di cioccolato scura con la frutta. Maggior parte dei frutti, come bacche, ciliegie, mele, pere e arance, hanno un basso indice glicemico. Si può anche sciogliere alcuni cioccolato fondente e mescolare con ricotta o formaggio fresco non salato. Amalgamare bene in un frullatore e godere come una sano poco zucchero, ad alta percentuale proteica e bassa GI mousse al cioccolato fondente. È inoltre possibile utilizzare questa mousse come un tuffo per frutta fresca.