Effetti degli alimenti scaduti

June 3

Effetti degli alimenti scaduti

Maggior parte dei pacchetti di cibo include una data di scadenza o di utilizzo che aiuta a negozi e consumatori sapere quanto ogni elemento è sicuro per il consumo. Mangiare cibi scaduti potrebbe aumentare il rischio per alcune malattie o condizioni. Se si è certi se si dovrebbe mangiare qualcosa che è scaduto, peccare per eccesso di cautela e gettarlo. Gli alimenti che hanno un odore, sapore o l'aspetto che causano problemi non devono essere mangiati, la sicurezza alimentare USDA e il servizio di ispezione dice.

Valore nutrizionale

Cibi consumati appena possibile dopo che acquisto spesso gusto meglio di alimenti più anziani, e potrebbe anche essere più nutriente pure. Sari Edelstein osserva nel suo libro, "Nutrizione in sanità pubblica: A Handbook per sviluppare programmi e Services," che mangiare cibo oltre la relativa perfezione è spesso meno nutriente che mangiare cibo quando è fresco. Se si mangia regolarmente cibo scaduto, potrebbe essere mancante su nutrienti chiave. Anche se l'etichetta nutrizionale indica che un alimento è nutriente, non potrebbe contenere tanto di ciascun nutriente come l'etichetta suggerisce.

Intossicazione alimentare

Uova e carni crude sono i soliti sospetti quando si tratta di un'intossicazione alimentare, ma qualsiasi cibo scaduto potrebbe portare ad una crescita dei batteri che possono portare a malattie di origine alimentare. Intossicazione alimentare si verifica quando si consumano i batteri pericolosi che sono in grado di crescere più facilmente sugli alimenti scaduti. Questo è più probabile che si verificano con alimenti deperibili come carne di manzo, pollo, uova e cibi preparati come insalata di maccheroni o insalata di patate. Se il vostro cibo è scaduto, potrebbe essere più sano e più sicuro di solo buttarlo via.

Disagio fisico

Mangiare cibo che è scaduto non potrebbe causare una grave malattia come intossicazione alimentare, ma potrebbe causare disagio fisico, come un mal di stomaco che potrebbe o non potrebbe essere accompagnata da vomito. Gas e gonfiore sono ulteriori sintomi che possono verificarsi se si mangia cibo scaduto. I rapporti di sicurezza alimentare USDA e servizio di ispezione che ammuffiti alimenti possono causare allergie o afflizione respiratoria, ma alcuni alimenti ammuffiti possono portare a malattie. È sempre più sicuro di buttare via il cibo piuttosto che tagliare la muffa e mangiarlo comunque.

Cambiamento di gusto

Anche se il cibo scaduto che si mangia è sicuro per il consumo, si potrebbe non assaggiare buono come se hai mangiato prima. Col passare del tempo, la qualità del cibo diminuisce, che diminuisce il gusto. Le note di servizio di ispezione e di sicurezza alimentare USDA che molti scaduto gli alimenti possono essere sicure da mangiare, ma potrebbero non essere più saporite come se li hai mangiato prima della data di scadenza.