Quali sono i vantaggi di Kelp ed erba medica?
Incorporando più diversità nella vostra dieta aiuta a combattere le carenze nutrizionali. Se stai cercando di ramo fuori con le vostre scelte di cibo, prendere in considerazione dando fuco o erba medica una prova. Si può generalmente trovare erba medica..--a volte etichettato "alfalfa sprouts"..--al più negozi di alimentari, mentre negozi di alimentari asiatici o cibo sano archivia stock fuco, un tipo di alga. Entrambi gli alimenti basso contenuto di calorie e forniscono vitamina K, e fuco offre anche diverse altre sostanze nutrienti. Tuttavia, essi hanno anche alcuni svantaggi potenziali, e alcune persone dovrebbero evitare di erba medica o fuco complessivamente.
Le basi della nutrizione
Sia alfalfa e kelp fare ipocalorica aggiunte alla vostra dieta..--una tazza di kelp contiene 34 calorie, mentre una porzione equivalente di erba medica vanta solo 8 calorie per tazza. Aggiunta di fuco o erba medica ai vostri pasti aiuta ad aumentare il loro volume, che aiuta a scongiurare la fame senza contribuire molto per il tuo apporto calorico giornaliero. Entrambi gli alimenti contengono una piccola quantità di proteina--1,3 grammi per dose..--e meno di 1/2 grammo di grasso per ogni tazza. Fuco anche modestamente contribuisce al tuo apporto giornaliero di carboidrati, offrendo 7,5 grammi per dose, compreso 1 grammo di fibra. L'erba medica è più bassa in carboidrati a 0,7 grammi per porzione, con 0,6 grammi provenienti da fibra dietetica.
Contenuto di vitamina K
Sia fuco ed erba medica offrono una notevole quantità di vitamina K, anche se fuco offre di più per il serving. Una tazza di germogli di erba medica contiene 10 microgrammi di vitamina K, mentre una quantità equivalente di kelp contiene 53 microgrammi. Entrambi gli alimenti aiutano a raggiungere il quotidiano di vitamina K per uomini e donne-- 90 e 125 microgrammi, rispettivamente. Vitamina K attiva proteine essenziali per lo sviluppo delle ossa, salute della cartilagine e, cosa più importante, la coagulazione del sangue. Senza abbastanza vitamina K, si rischia di sanguinamento in eccesso, tra cui sanguinamento delle gengive e sangue nelle feci.
Altri vantaggi del Kelp
Mentre erba medica non aumenta l'assunzione di altre sostanze nutrienti, fuco offre un sacco di più valore nutritivo. Ogni tazza contiene significative quantità di ferro, rame e zinco - tre minerali necessario per l'attività dell'enzima in vostre cellule. Avrete anche 144 microgrammi di folato - 36 per cento delle vostre esigenze quotidiane. Folato supporta il metabolismo dei nutrienti e aiuta a produrre globuli rossi. Mangiare alghe aumenta l'assunzione di calcio, che sostiene le ossa forti e aiuta con la funzione di nervo. Ogni tazza contiene 134 milligrammi, o 13 per cento della vostra richiesta di assunzione.
Servono suggerimenti e considerazioni
Aggiungere una manciata di fuco a zuppe e insalate, o avvolgere alghe, carote tagliuzzate e gamberetti o tofu in carta di riso per salutare estate rotoli. Germogli di erba medica fanno delle gradite aggiunte ai panini e wrap ' loro sapore mite funziona bene con quasi qualsiasi profilo di sapore. Tuttavia, alcune persone, inclusi gli anziani, i bambini e chiunque con la malattia cronica-- dovrebbe evitare di erba medica a causa del rischio di malattia di origine alimentare, raccomanda la NYU Langone Medical Center. Persone con problemi di tiroide dovrebbero evitare di fuco, consiglia di NYU, perché il suo contenuto elevato dello iodio può influenzare la funzione della tiroide.