Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

February 10

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

In genere, un filetto di maiale intero pesa 1 e 1/2 e generalmente è considerato la parte più tenera del maiale. Viene da sotto le costole, lungo la spina dorsale del maiale. Torrefazione, saltante, brasare e calore indiretto grigliare includono metodi accettabili di cucinare filetto di maiale. Calore indiretto permette grandi tagli di carne a rimanere succosa e saporita e per cucinare attraverso senza troppa char all'esterno. Una certa cura è coinvolta nella cucina filetto, tuttavia, perché è un molto magro tagliato e asciuga rapidamente, se troppo cotto.

Passo 1

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

Preriscaldare il grill. Se si utilizza una griglia del gas, attivare tutti i bruciatori medio. Se si utilizza carbone, posto il carbone braciere in vostra griglia, quindi il rotolo stagnola in un cilindro abbastanza a lungo per andare dall'inizio alla fine nel mezzo del carbone grattugiare e collocare lì. Versare carboni accesi su una metà del grill, quindi posizionare la griglia di cottura sulla parte superiore.

Passo 2

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

Condire il filetto di maiale. Strofinare l'olio d'oliva, sale e pepe in modo uniforme su tutti i quattro lati del tenderloin.

Passo 3

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

Preparare il vostro grill a gas per calore indiretto disattivando un bruciatore su una griglia di due fuochi. Se si dispone di un grill a gas a tre fuochi, spegnere il bruciatore centrale.

Passo 4

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

Posizionare il filetto di maiale sopra la porzione del vostro grill che non è illuminato.

Passo 5

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

Girare il filetto di maiale con le pinze ogni cinque minuti, assicurandosi che si cucina in modo uniforme su tutti i lati.

Passo 6

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

Controllare la temperatura del filetto di maiale utilizzando il vostro termometro di carne. Per un filetto medio, temperatura interna dovrebbe essere 145 gradi Fahrenheit. Per un filetto di 1 e 1/2 lb, tempo di cottura è di circa 30 minuti.

Passo 7

Come indirettamente cucinare filetto di maiale su un Grill a Gas

Togliere il filetto dal fuoco una volta raggiunta la temperatura interna desiderata. Avvolgerlo in carta stagnola e lasciarlo riposare per almeno cinque minuti prima di affettare o servire.

Suggerimenti

  • Aggiungere sapori diversi di filetto di maiale da condire con spezie o utilizzando una marinata prima di cuocere.

Cose che ti serviranno

  • Foglio di alluminio resistente
  • 1/4 di tazza di olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • Pinze
  • Termometro per carni