Modo sano per cucinare melanzane

June 14

Modo sano per cucinare melanzane

Panoramica

La melanzana è molto bassa in calorie..--ci sono solo 14 calorie in una mezza tazza di melanzane bollite, secondo la Ohio State University. La verdura non è caricata con le sostanze nutrienti perché è circa il 92 per cento dell'acqua. Il serving di 14-caloria ha circa mezzo grammo di proteine e 3 grammi di carboidrati. Tuttavia, la melanzana è piena di fibre, potassio e calcio. Utilizzando melanzane può essere un modo produttivo per creare i pasti sani, a seconda di come si cucinare.

Sostituti di Parmigiano

Parmigiana di melanzane è un piatto popolare per la verdura viola, ma il formaggio impanatura e pesante può trasformare un pasto a basso cal in un incubo calorico. Invece di impanare le melanzane prima di effettuare la casseruola, far bollire la verdura, affettarlo e coprire con salsa marinara poco zucchero ed uno strato di mozzarella a basso contenuto di grassi. Se non si può mangiare melanzana unbreaded, prendere in considerazione l'astenersi da friggere ogni pezzo prima di cucinare il piatto intero. Invece, ricoprire ogni fetta con spray olio da cucina e applicare il pangrattato. Mettere le fette di melanzana su un foglio di cottura, li cuocere per 5 minuti su ogni lato, poi coprire con salsa e mozzarella.

Grigliare

Modo sano per cucinare melanzane

Pezzi di melanzana possono aggiungere sapore e varietà a un pasto alla griglia. Possono essere affettati, leggermente spruzzati con olio da cucina e posizionati direttamente sulla griglia per un minuto su ogni lato. Fette di melanzane alla griglia posizionabile in cima la carne viene servita o avvolto in una bassa percentuale di grassi tortilla con altre verdure alla griglia. Melanzana anche possa essere sbucciata, tagliata a cubetti e aggiunto a un kebab di shish.

Cottura

Melanzane bene quando inserito tutto in un forno a 400 gradi per 30-40 minuti. Nutrizionista Leslie Beck dice taglio aperto le melanzane al forno e servirla con i crostini è chiamato "caviale del povero". Cuocere le verdure in due metà per un altro pasto sano, magro. Le melanzane dovrebbero essere lavate e tagliate a metà togliendo il gambo e le estremità. Si può leggermente spazzolare l'interno delle melanzane con olio d'oliva e cuocere normale, o scoop fuori e mescolare con erbe o altre verdure e sostituire la miscela prima della cottura. Sane aggiunte che migliorano il sapore di melanzane includono aglio, coriandolo, peperoncino, basilico e succo di limone.