Nutrizione in miele di grano saraceno

May 15

Miele a lungo è stato utilizzato in tutto il mondo come condimento e nella medicina alternativa. Miele di grano saraceno è una variante particolarmente scura del miele, con un sapore relativamente forte e distintivo. Questo miele condivide parecchie caratteristiche nutrizionali con altre varietà di miele, anche se il grano saraceno contiene anche composti nutrienti non trovati nei mieli più leggeri.

Calorie

Miele di grano saraceno, con un numero relativamente elevato di calorie per porzione, è una buona fonte di energia. Un cucchiaio di miele contiene 64 calorie, e un pacchetto di dimensioni standard di miele trovato presso i ristoranti in genere contiene circa 43 calorie, secondo l'US Dipartimento di agricoltura National Nutrient Database. Coloro che cercano di perdere peso e la dieta dovrebbe consumare miele con moderazione per evitare l'eccesso di apporto calorico.

Zucchero

La maggior parte delle calorie in miele di grano saraceno sono da zucchero. Ogni cucchiaio di miele contiene 17,3 g di carboidrati, quasi tutto quello di cui è da zuccheri. Lo zucchero nel miele è principalmente glucosio e fruttosio, con piccole quantità di saccarosio, lo stesso composto che compone lo zucchero da tavola. Gli individui che seguono una dieta controllata di zucchero, come quelli con diabete, dovrebbero consumare miele con parsimonia, per evitare alti livelli di consumo di zucchero.

Vitamine e minerali

Miele di grano saraceno è una fonte di vitamine e minerali. Contiene potassio, un minerale essenziale per sostenere la funzione del nervo, muscolo e nel cuore del vostro corpo, secondo il centro medico dell'Università del Maryland. Anche il miele contiene betaina, un composto che aiuta nel funzionamento del fegato e può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache. Miele di grano saraceno si combinano con altri alimenti sani, come pane integrale tostato, yogurt greco o frutta, per consumare un pasto ricco di minerali e vitamine benefiche.

Anti-ossidanti

A differenza di molte varietà più leggero, miele di grano saraceno contiene grandi quantità di antiossidanti-sostanze chimiche benefiche che impediscono danni molecolari nelle vostre celle. Cornell University, spiega che l'anti-ossidanti in miele di grano saraceno sono benefica per la salute cardiovascolare, dal momento che consumano il miele può aiutare a mantenere i livelli di colesterolo "buono" all'interno del flusso sanguigno, mentre promuove la ripartizione di colesterolo "cattivo" LDL. Quando si consumano miele, selezionare miele di grano saraceno per i suoi anti-ossidante contenuti e potenziali benefici al sistema cardiovascolare. Non utilizzare il miele come un trattamento per qualsiasi sintomo o condizione senza aver prima consultato il medico.