Come assicurarsi che le polpette non cadere a pezzi in una pentola di coccio

Se si stanno facendo polpette per servire come antipasto o come parte di un pasto, può mantenere caldo in una pentola elettrica o qualsiasi fornello lento. Se si servono le polpette in salsa, è possibile utilizzare anche lo slow cooker per riscaldare le polpette, che aggiunge sapore alla salsa. Uno svantaggio per il fornello lento è che le polpette possono cadere a pezzi se li metti nel piatto crudo. Dalla cucina parzialmente le polpette prima di metterli nel fornello lento, è possibile garantire che il tuo polpette non cadere a pezzi.

Passo 1

Forma il numero di polpette che volete servire. Il tipo di polpette che fai è fino a voi e la vostra ricetta.

Passo 2

Scaldare una padella capiente a medio-alta. Si desidera che la padella calda abbastanza da sear, o marrone, le polpette su tutti i lati.

Passo 3

Aggiungere olio alla padella se si utilizza carne molto magra o una padella senza una superficie antiaderente. Utilizzare olio sufficiente per applicare uno strato sottile sul fondo della padella. Si desidera solo cucinare la superficie della carne, non friggere esso.

Passo 4

Aggiungere le polpette per la padella. Lasciare spazio tra le polpette per consentire che un margine per girarle. Potrebbe essere necessario sear le polpette in lotti per farli tutti.

Passo 5

Girare le polpette per rosolare tutti i lati. Rosolare le polpette guarnizioni nelle spremute e indurisce l'esterno così non cadono a parte seduto nel liquido nella slow cooker.

Passo 6

Trasferire le polpette in un piatto di carta asciugamano-linea quando sono marrone. Asciugare l'olio in eccesso.

Passo 7

Aggiungere le polpette per il fornello lento. Aggiungere la salsa, se lo si desidera e lo slow cooker impostata alta. Quando le bolle di salsa o le polpette sizzle, accendere il riscaldamento a bassa o media. Cuocere le polpette per tre ore prima di servire.

Cose che ti serviranno

• Polpette di carne
• Padella grande
• Mestolo
• Olio, opzionale
• Piastra
• Asciugamani di carta
• Fornello lento
• Salsa, opzionale