Come cucinare il polpettone senza pane

October 14

Come cucinare il polpettone senza pane

Buon polpettone è saporita, umida e tenera. Esso può essere affettato senza cadendo a pezzi e ha un sapore buono il secondo giorno come il giorno che è stato fatto. Ricette polpettone contengono leganti, aromi e carne macinata. Amidi, latte e uova possono essere utilizzate come leganti nelle ricette polpettone. Raccoglitori di migliorano la struttura del polpettone così può essere affettato senza fatiscenti, e aiutano a trattenere l'umidità. Per rendere un polpettone senza pane, utilizzare prodotti lattiero-caseari e uova come leganti. Chuck terra rimarrà umido durante la lunga cottura; combinarlo con carne di maiale macinata e controfiletto per sapore massimo di terra.

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Unire tutti gli ingredienti in una grande ciotola di mescolanza. Indossare guanti monouso, leggermente mescolare tutti gli ingredienti con le mani.

Passo 3

Formare con l'impasto in una pagnotta ovale e metterlo in una teglia da 9 x 13 pollici, lasciando un pollice della camera tutto intorno il polpettone.

Passo 4

Cuocere il polpettone fino a quando la temperatura interna è di 160 gradi, misurata con un termometro instant-lettura.

Passo 5

Togliere il polpettone dal forno. Coprire senza bloccare con carta stagnola e lasciare riposare per 30 minuti prima di tagliarlo.

Avvertenze

  • Avvolgere gli avanzi e conservarli in frigorifero entro due ore dalla cottura.

Suggerimenti

  • Aggiungere 1 cucchiaio di polvere di peperoncino o pepe rosso ½ cucchiaino schiacciato per un sapore più piccante.
  • Home page il polpettone con salsa barbecue, ketchup o salsa di pomodoro prima della cottura.
  • Provare 2 libbre terra chuck invece la miscela di manzo, maiale e chuck.
  • Servire il polpettone con sugo di carne invece di una salsa a base di pomodoro.
  • Se volete mettere i funghi a dadini nel tuo polpettone, li fate soffriggere in primo luogo per rimuovere alcune dell'umidità in eccesso.

Cose che ti serviranno

  • Grande ciotola di mescolanza
  • Guanti monouso
  • chuck terra 1 lb.
  • carne di maiale macinata ½ lb
  • controfiletto di terra ½ lb
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • ½ tazza di parmigiano grattugiato
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • ½ tazza di peperone rosso tritato
  • 2 cucchiai tritato di prezzemolo fresco
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 9 x 13 pollici teglia
  • Instant-lettura termometro
  • Foglio di alluminio