Dessert con Splenda per i diabetici

July 1

Dessert con Splenda per i diabetici

Se hai il diabete, il medico lavorerà con voi per sviluppare i livelli della glicemia destinazione. Controllare l'assunzione di carboidrati, compreso lo zucchero, è un passo importante nella gestione di glucosio nel sangue. L'American Diabetes Association suggerisce che dolcificanti artificiali come Splenda può aiutano a mantenere il più stretto controllo della glicemia soddisfacendo il vostro dente dolce senza l'aggiunta di carboidrati per la vostra dieta.

Comprensione Splenda

Splenda è un marchio per il sucralosio, un dolcificante artificiale derivato dallo zucchero. Contiene meno di 1 grammo di carboidrati per porzione ed è considerato un alimento di zero calorie, no-carboydrate. Perché esso è composto da zucchero, Splenda ha un gusto dolce, zuccheroso con retrogusti apprezzabili. È possibile sostituire Splenda per lo zucchero su una base uno-a-uno come lo zucchero da tavola, come ad esempio per dolcificare caffè o cereali, così come in nonbaked dolci. Alcune persone trovano che Splenda in realtà ha un sapore più dolce dello zucchero, tuttavia e regolare di conseguenza ricette. Quando la cottura con un prodotto di Splenda zucchero miscela, usare metà tanto quanto la quantità di zucchero dato dalla ricetta.

Prodotti splenda

Mentre Splenda è un prodotto stabile al calore che può sostituire lo zucchero in tutte le ricette, note diabete previsioni che al forno prodotti che non contengono zucchero a tutti tendono a non salire più in alto di quelle fatte con lo zucchero. Essi tendono inoltre a essere più chiaro a colori, poiché caramellizzazione dello zucchero aggiunge un colore marrone dorato. Per ovviare a questi problemi, Splenda vende due prodotti specificamente progettati per la cottura. Splenda zucchero miscela è Splenda mezza e mezza saccarosio, o zucchero da tavola. Miscela di zucchero di canna splenda è Splenda metà e metà zucchero di canna. Entrambi forniscono i vantaggi della cottura con lo zucchero, ma a un numero significativamente in diminuzione di carboidrati totali. Miscela di zucchero di canna splenda fornisce anche il sapore caratteristico di melassa di zucchero di canna, che non offrono altri prodotti Splenda. A causa di potere dolcificante aggiuntivo di Splenda, utilizzare metà tanto Splenda zucchero miscela o miscela di zucchero di canna Splenda come la quantità di zucchero indicato nella ricetta.

Consigli di cottura splenda

Se si apportano dessert con Splenda granulato o delle miscele di zucchero, si potrebbero notare variazioni nel processo di cottura, nonché il risultato finale. Mentre trial-and-error è il modo migliore per mettere a punto ricette di vostro gusto, alcune modifiche in base alla procedura possono aiutare a garantire i migliori risultati possibili. Splenda.com consiglia l'utilizzo di pentole più piccole per torte e pane che necessitano di lievitazione, in quanto l'aumento totale è generalmente meno per prodotti realizzati con Splenda. Lievito non attiverà con Splenda granulato puro ma attiva anche con la miscela di zucchero Splenda. Dolci al forno con Splenda granulata tendono a richiedere meno tempo di cottura rispetto a quelli con un po' di zucchero. Per ottenere il colore marrone dorato familiare di caramellizzare quando si utilizza Splenda granulata, Spruzzare leggermente l'impasto finito con lo spray da cucina appena prima della cottura. Splenda zucchero miscela caramellizza in genere più veloce di zucchero, quindi state attenti evitare di bruciare.

Nonbaked dolci

È possibile utilizzare Splenda invece alcuni o tutto lo zucchero in nonbaked dolci pure. Quando si effettuano budini, creme, marmellate e gelatine, notare che quelle fatte con Splenda granulata sono generalmente più morbidi rispetto a quelli realizzati con lo zucchero. Quando si apportano frostings, caramelle e altre ricette che dipendono da un elevato grado zuccherino per gusto e consistenza, sostituire non più di un quarto dello zucchero con Splenda. Si noti che quando usando granulato Splenda in marmellate e gelatine, è necessario utilizzare la pectina che è stata progettata per le ricette senza zucchero.