Manghi & bruciore di stomaco

A un certo punto nella loro vita, molte persone provano il reflusso acido, più comunemente noto come bruciore di stomaco. Ma per alcuni, il reflusso è un evento comune che causa disagio significativo. Se cronica e non trattati, reflusso aumenta il rischio di condizioni più gravi, tra cui l'esofago di Barrett e cancro esofageo. Come mango colpisce reflusso dipende da vari fattori, tra cui la vulnerabilità agli attacchi di reflusso e l'acidità del mango.

Reflusso acido

Reflusso acido si verifica quando fluido digestivo backup passato lo sfintere esofageo inferiore, o LES, nel vostro esofago. Il LES, un muscolo che si trova in cima il tuo stomaco, allenta per consentire il cibo a vuoto dal vostro esofago nel vostro stomaco. Normalmente il LES stringe per impedire che il contenuto dello stomaco passando backup nell'esofago, ma quando guasto, alimenti, gli enzimi e l'acido può fluire backup. Quando questo accade, si sente un dolore che brucia nel petto o addome, a volte che si irradia nella parte posteriore. Gonfiore ed eruttazioni sono comuni. Reflusso cronico spesso si riferisce a come malattia da reflusso gastroesofageo, o GERD.

Fattori di rischio

Siete più probabili avvertire reflusso dopo i pasti grassi, piccanti, acidi o grandi. Consumo di alcool o fumo può fare peggio di reflusso. La tendenza a mangiare troppo può posizionare lo stress cronico sulla LES. Inoltre, stabilisce, piegatura o applicando pressione sullo stomaco dopo aver mangiato può spingere il contenuto dello stomaco verso il LES.

Acido contro alcaloide alimenti

Alcuni alimenti possono contribuire al contenuto acido dello stomaco. Tutti gli alimenti possono essere valutati in termini di loro pH, che sta per idrogeno potenziale. Gli alimenti con un pH basso hanno un basso potenziale per attrarre gli ioni idrogeno. Il pH di un alimento può variare da zero a 14. Un pH inferiore a 7 è considerato acido, mentre un pH maggiore di 7 è considerato alcaloide o basic. Cibi acidi, con un pH inferiore a 7, possono temporaneamente aumentare l'acidità del contenuto nel tuo stomaco.

PH di mango

Diverse varietà di manghi variano in loro pH, ma essi tendono ad essere acida. Inoltre, manghi variano in loro acidità a seconda di come maturi sono e come essi sono stati maturati. Uno studio pubblicato nel novembre 2007 "African Journal of Biotechnology" segnala che il mango Dodo spostato nel pH da 2,31 a 4,64 stagionato. Lo studio ha esaminato quattro diversi fuori-vine maturazione metodi e hanno trovato che i diversi metodi di maturazione prodotto differenze significative nel contenuto di zucchero e acido del mango.

Differenze individuali

Persone rispondono in modo diverso a diversi alimenti, così manghi potrebbero innescare reflusso in alcune persone soggette a reflusso ma non in altri. Manghi contengono molti antiossidanti potenti, compreso acido deidroascorbico, carotenoidi e acido ascorbico, secondo il gennaio 2007 "Pianta alimenti per la nutrizione umana," così essi promuovere processi immuni anti-infiammatori che può lenire l'infiammazione associata con GERD. Per determinare se il trigger di mango reflusso in voi, tenere un diario alimentare e monitorare le vostre reazioni. Se siete sensibili all'acido a mango, quindi evitarlo o neutralizzarlo da mangiare altri alimenti più alcalini come banane, verdure verdi, spinaci, lattuga, melone e sedano.