Come sostituire le uova con succo di mela, Banana e pane

September 28

Come sostituire le uova con succo di mela, Banana e pane

Molti americani sono in grado di cucinare o cuocere con le uova, sia a causa di un'allergia alle proteine dell'uovo o perché c'è un vegano in casa. Le uova non sono facili da sostituire, dato i più ruoli che giocano in cucina. Tuttavia, è spesso possibile utilizzare ingredienti domestici comuni, tra cui mele, banane e pane, invece.

Salsa di mele e banane per la cottura

Passo 1

Sostituire ogni uovo nella tua ricetta con 1/4 di tazza di salsa di mele cotte, raffreddata. Ricordate che le mele hanno un sapore distinto di loro; scegliere una ricetta che è compatibile con il gusto di mela.

Passo 2

Uso 1/4 tazza di purè di banana al posto di ogni uovo nella tua ricetta. Ancora una volta, scegliere una ricetta che è compatibile con il sapore del frutto.

Passo 3

Aumentare il lievito nella vostra ricetta di 1/3 o 1/2. Utilizzando frutta invece delle uova rende più dense prodotti da forno, e aumentando il lievito contribuirà a compensare questo.

Passo 4

Preparare una miscela di torta "in box" con salsa di mele al posto di uova, olio e acqua. Sarà umido e ricco, ma hanno il grasso più basso e meno calorie.

Pane per la cottura

Passo 1

L'associazione di carne macinata per polpette o polpettone utilizzando una tazza di mollica di pane fresco o 1/2 tazza di pangrattato secchi per ogni 1 1/2 kg di carne.

Passo 2

Bagnare la mollica di pane nel latte, per migliorare il loro effetto vincolante. Le proteine nel latte contribuiscono a sostituire le proteine dell'uovo. Spremere l'umidità in eccesso prima di aggiungere le briciole per la carne macinata.

Passo 3

Mescolare la carne macinata e pangrattato accuratamente per garantire una trama coerenza nel piatto finito.

Passo 4

Cuocere il composto come si farebbe normalmente per polpette, polpettone o altri piatti.

Suggerimenti

  • È inoltre possibile utilizzare la passata di pomodoro, purea di zucca o frutta frullata al posto del succo di mela o banane.
  • È possibile utilizzare finemente macinata farina d'avena, farina o una salsa di base bianco al posto del pangrattato come leganti per la carne.