Come marinare i filetti di salmone

January 18

Come marinare i filetti di salmone

Filetti di salmone diventano tenera e friabile dopo la cottura, e hanno un delicato sapore ricco. Salmone può essere in camicia, alla griglia, fritto o al forno. Prima di cucinare il vostro filetti di salmone, marinare per aggiungere più sapore. Per una semplice marinata, dolci e salati si combinano con i grassi o utilizzare condimento dell'insalata. Se si prevede di marinare il salmone, dovrete circa un'ora di tempo di preparazione prima della cottura i filetti.

Passo 1

Esaminare il salmone prima di marinatura. I filetti devono essere fermi e hanno un colore rosa, e dovrebbero avere una leggera lucentezza. Se il pesce sembra scolorito o ha lacune tra le fibre muscolari, il pesce non è probabile che non è più fresco e si dovrebbe scartare.

Passo 2

Scegli il tuo marinata per il salmone. Buone scelte includono una marinata mischiando lampone spogliatoio, condimento italiano o salsa di aceto di riso.

Passo 3

Posizionare i filetti di salmone in una teglia bassa. Versare la marinata sopra il salmone. Avrai bisogno di circa 3 cucchiai di condimento per 1 libbra di pesce. Usare pinze per girare il pesce più volte per assicurarsi che il salmone è coperto completamente con la marinata.

Passo 4

Coprire la teglia con plastica avvolgere o carta stagnola. Mettere la teglia in frigorifero. Come minimo, il salmone deve marinare per 30 minuti. Tuttavia, non marinare per più di un'ora.

Passo 5

Togliere i filetti di salmone dalla marinata. Eliminare qualsiasi della marinata restante. Cook immediatamente utilizzando il metodo che si sceglie.

Cose che ti serviranno

  • 1 libbra di filetti di salmone
  • 3 cucchiai di marinata
  • Piatto di cottura
  • Pinze
  • Plastica avvolgere o carta stagnola