Colesterolo in carne di cervo vs altre carni

May 5

Colesterolo in carne di cervo vs altre carni

Una dose di 3,5 once di bistecca di carne di cervo..--o 100 grammi - contiene 18 milligrammi di colesterolo dietetico. Che è minore il colesterolo nella maggior parte dei altri tipi di carne sia rosse che bianche. Sostituendo la carne di cervo per carni di colesterolo superiore può essere una scelta di benefici per la salute se avete livelli eccessivamente alti di colesterolo della lipoproteina a bassa densità.

Funzione di colesterolo

Colesterolo dietetico-- che è elencato nella maggior parte delle etichette nutrizionali..--è diverso dal colesterolo nel sangue. Ci sono due tipi principali di colesterolo nel vostro corpo: colesterolo della lipoproteina a bassa densità è comunemente indicato come colesterolo "cattivo", mentre il colesterolo della lipoproteina ad alta densità è comunemente indicato come colesterolo "buono". Colesterolo dietetico e sangue sono correlati, e mangiare alimenti che contengono quantità significative di colesterolo dietetico può contribuire a livelli elevati del colesterolo cattivo LDL in alcune persone.

Assunzione raccomandata di colesterolo

I livelli di colesterolo del sangue non sono dipendente unicamente dalla vostra dieta; Harvard School of Public Health, osserva che, nella maggior parte dei casi, il tuo corpo crea più colesterolo che elabora dalla vostra dieta. Alcune persone rispondono più fortemente assunzione dietetica del colesterolo. Secondo le Dietary Guidelines for 2010 americani, individui in buona salute dovrebbero limitare la loro assunzione quotidiana di colesterolo dietetico a non più di 300 milligrammi al giorno.

Colesterolo in altri tipi di carne

Una porzione di 3 once di bistecca di controfiletto di manzo alla griglia contiene 75 milligrammi di colesterolo, considerevolmente più nella stessa porzione di carne di cervo arrostito. La stessa porzione di dimensioni di braciole di maiale alla griglia contiene 66 milligrammi di colesterolo, leggermente meno rispetto al cervo. Una porzione di petto di pollo senza pelle arrosto contiene 85 milligrammi di colesterolo; una porzione di arrosto di tacchino senza pelle contiene 68 milligrammi di colesterolo; e una porzione di 3 once di bisonte contiene 60 milligrammi di colesterolo.

Contenuto di grassi

Il contenuto di grassi..--in particolare il contenuto di grassi saturi..--del vostro cibo ha anche un impatto significativo sul vostro colesterolo del sangue. Carne di cervo può essere utile a questo proposito, perché è naturalmente una delle carni più magre, con 2,66 grammi di grassi totali e 0,63 grammi di grassi saturi per porzione. Carne di manzo contiene 8,22 grammi di grassi totali e 3,19 grammi di grassi saturi; carne di maiale contiene 12,20 grammi di grassi totali e 3,69 grammi di grassi saturi; pollo contiene 3,57 grammi di grassi totali e 1,01 grammi di grassi saturi; tacchino contiene 1,77 grammi di grassi totali e 0,504 grammi di grassi saturi; e bisonte contiene 7,33 grammi di grassi totali e 2,97 grammi di grassi saturi.