Come Fry sgombro spagnolo

December 30

Come Fry sgombro spagnolo

Con un sapore pieno e carne scura, sgombro spagnolo è solo uno dei tanti tipi di pesci provenienti dalla famiglia di sgombro, che comprende tonno e altre varianti di sgombro, come re. Dotato di un colore blu luccicante con sfumature oro, questi piccoli pesci sono quasi troppo carino per mangiare. Anche se molti preferiscono la cottura alla griglia e grigliate di questo pesce naturalmente oleoso, saltare in padella Identificativo un modo semplice e veloce per godere lo sgombro senza troppo baccano.

Passo 1

Sciacquare i filetti di sgombro sotto l'acqua fredda e spazzare via qualsiasi scale e ossa.

Passo 2

Mettere il sale in una ciotola con acqua sufficiente a coprire completamente il pesce.

Passo 3

Immergere il pesce nell'acqua salata per 10-15 minuti.

Passo 4

Preriscaldare abbastanza olio da cucina per coprire il fondo di una padella su fuoco medio.

Passo 5

Mettete il pesce nel tegame e lasciare cuocere per alcuni minuti su ogni lato. Condire il pesce a piacere con sale, pepe e altri condimenti desiderati.

Passo 6

Controllare la temperatura del pesce con un termometro di carne. Quando il pesce raggiunge una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit, rimuoverlo dalla padella e metterlo su una linea di piastra con carta assorbente.

Suggerimenti

  • Sgombro spagnolo non congelare bene e manterrà nel frigorifero solo per due o tre giorni. Godetevi questo pesce appena possibile dopo la cottura.

Cose che ti serviranno

  • Filetti di sgombro
  • 1 cucchiaio di sale
  • Olio da cucina
  • Padella
  • Termometro per carni
  • Asciugamani di carta