Informazioni nutrizionali di terra Turchia

December 11

Informazioni nutrizionali di terra Turchia

In sostituzione di terra Turchia per carne macinata in hamburger, tacos, salsa di spaghetti, polpettone e altre ricette possono ridurre i grassi saturi e colesterolo nei pasti. Basso contenuto calorico e alto in proteina, terra Turchia contribuisce alla vostre esigenze quotidiane per selenio e vitamine del complesso B. Per ridurre il tenore di materia grassa in Turchia terra, scegliere le varietà che sono privi di grassi o che contengono non più del 10% grasso.

Contenuto nutrizionale

Un servizio di 4-oz di Turchia di terra cruda, senza grasso ha 127 calorie, 2,21 grammi di grassi, 62 milligrammi di colesterolo e a 27 grammi di proteine. Vitamine e minerali in questo servizio includono 11 milligrammi di niacina, 1 milligrammo di vitamina B-6 e 257 milligrammi di fosforo. Secondo l'USDA sicurezza alimentare e Inspection Service, carne venduta come "terra Turchia" deve consistere in tagli di muscolo senza qualsiasi aggiunta di grassi, tranne il grasso che si trova naturalmente nella pelle allegata.

Benefici per la salute

Un hamburger di tacchino alla griglia, senza grassi di 4-ounce fornisce circa 48 per cento del valore quotidiano di proteine, o la quantità che è necessario consumare ogni giorno per la funzione del corpo sano. Proteina fornisce il materiale strutturale per le cellule, tessuti, organi e fluidi composti, come gli ormoni e gli enzimi. Questo hamburger di tacchino fornisce il 50 per cento del suo valore giornaliero di niacina, una vitamina del complesso B che promuove la circolazione sanguigna sana, facilita il controllo del glucosio metabolismo e aiuta i livelli di colesterolo. Vitamina B-6, un'altra sostanza nutriente in Turchia terra, contribuisce alla funzione di nervo sano e offre protezione contro le malattie cardiache. Turchia di terra è anche ricca di selenio, un minerale della traccia che supporta l'immunità, controlla la funzione della tiroide e protegge il corpo contro il danno cellulare che può condurre a cancro o altre malattie croniche.

Ridurre la carne rossa

Se stai cercando di tagliare carne rossa per ridurre le calorie, grassi saturi e colesterolo nella vostra dieta, sostituendo la carne macinata di manzo con grasso-libero Turchia terra nelle vostre ricette può aiutare raggiungere i tuoi obiettivi. Una porzione di 4 once di carne macinata, composto da carne magra di 95 per cento ha 155 calorie, rispetto ai 127 calorie nella stessa quantità di Turchia terra senza grassi. Questa porzione di carne macinata di manzo ha più di due volte tanto grasso--5,65 grammi di grasso in una porzione di carne macinata contro 2 grammi in Turchia di terra. Sia manzo e tacchino contengono colesterolo, ma 4-once di carne macinata magra ha 70 milligrammi, al contrario di 62 milligrammi in Turchia.

Grasso e colesterolo

L'American Heart Association raccomanda di limitare i grassi saturi in Turchia di terra e altri alimenti a base animale al 7% delle calorie quotidiane e di avere non più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno per prevenire alto colesterolo del sangue e malattie cardiache. Il grasso in un hamburger di tacchino 4-ounce rappresenta 1 per cento delle calorie giornaliere, se si sta seguendo una dieta di 1.800 calorie. Il colesterolo in un hamburger di tacchino terra rappresenta il 18 per cento del vostro apporto giornaliero raccomandato di colesterolo.

Sicurezza alimentare

Per evitare un'intossicazione alimentare da batteri come la Salmonella, cucinare hamburger o polpettone fatto con la Turchia terra accuratamente ad una temperatura di 165 gradi F, consiglia l'USDA. Refrigerare Turchia terra cruda a 40 gradi F o più freddo e conservare per non più di due giorni. Tenere la Turchia terra cotta refrigerato e conservare per non più di quattro giorni. Dopo la preparazione di ricette con la Turchia in terra cruda, lavare le mani, gli utensili, i controsoffitti e taglieri accuratamente per rimuovere i batteri.