Come cucinare le quaglie al forno

February 28

Quaglia piccoli fare una cena facile e impressionante. Quaglia cucina rapidamente in un forno caldo. Raccogliere alcune quaglie fresche, tutta dal macellaio e li rosolare sul fornello, quindi li finitura in forno per ottenere perfettamente cotto quaglia con una bella, croccante sear cuoco. Potete anche soffocare la quaglia nel sugo e cuocere in forno per farli tenera e succosa.

Pan-arrosto quaglia

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Sciacquare la quaglia e pat li secco con carta assorbente.

Passo 3

Strofinare la quaglia con olio d'oliva e cospargere con sale e pepe.

Passo 4

Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande, in forno. Posizionare le quaglie in padella, lato pelle verso il basso. Cuocere fino a quando la pelle diventa marrone, circa tre minuti. Usare pinze per girare la quaglia. Cuocere il secondo lato per altri tre minuti.

Passo 5

Mettere la teglia in forno. Cuocere le quaglie per nove minuti, o fino al fatto. Servire caldo con salsa o pianura.

Soffocato di quaglia al forno

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Posto sei quaglia in un unico strato in una grande casseruola.

Passo 3

Sciogliere il burro in una padella grande. Aggiungere le verdure nella padella e cuocere fino a quando saranno morbide.

Passo 4

Mescolare la farina nella padella, poi incorporatevi lentamente il latte. Condire con sale e pepe.

Passo 5

Versare il composto di latte sopra le quaglie. Coprire il recipiente con carta stagnola.

Passo 6

Posto la quaglia in forno. Cuocere in forno per 20 minuti, coperto. Togliere la stagnola, quindi cuocere in forno per altri 20 minuti.

Passo 7

Sfornate la quaglia e rimuoverli dal piatto. Servire la quaglia calda condite con il sugo.

Suggerimenti

  • Specialit√† marinare le quaglie durante la notte in frigorifero utilizzando il tuo preferito marinata prima della torrefazione per mantenere la carne umida e dare la quaglia una spinta supplementare di sapore.

Cose che ti serviranno

  • Asciugamani di carta
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Padella grande, in forno
  • Pinze
  • Casseruola grande
  • Padella grande
  • Cucchiaio
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cipolla tritata
  • 1/2 tazza di funghi, affettati
  • 1/2 tazza di sedano a dadini
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 1/2 tazze di latte
  • Foglio di alluminio