Come fare crema-stile mais fuori di mais in scatola

February 15

Come fare crema-stile mais fuori di mais in scatola

Se si acquista la crema di mais da vostra drogheria locale, da perdere il piacere di fare da soli e mangiare una versione più cremosa, fresca di questo classico piatto. Renderlo semplice, mettendo in evidenza il sapore di mais, o aggiungere sapore supplementare con formaggio cheddar, cucinato cipolle, o latte di cocco. Mais è una buona fonte di vitamina C e contiene anche il licopene, la sostanza chimica che dà pomodori loro colore rosso. Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, il vostro corpo assorbe più salutare licopene da mais in scatola che fa da cereale fresco.

Passo 1

Sciacquare il mais in scatola per rimuovere l'eccesso di sale. Versare il liquido dalla lattina, riempire la latta con acqua e ripetere l'operazione tre volte. O semplicemente svuotare la lattina in un colino e correre acqua sopra il mais per un minuto.

Passo 2

Sciogliere il burro in una padella su fuoco medio e aggiungere il mais. Cuocere fino a quando il grano è riscaldato.

Passo 3

Aggiungere il latte scremato evaporato o metà e metà e portare la miscela fino a ebollizione. Se si desidera un sapore piccante al piatto, aggiungere sale e pepe e un pizzico di pepe di Caienna.

Passo 4

Cuocere il composto per circa cinque minuti fino a quando non si sarà addensata leggermente dall'evaporazione del liquido.

Passo 5

Mescolare l'amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fredda in una piccola ciotola. Aggiungere la miscela in mais e cuocere, mescolando continuamente, per un altro minuto fino a quando il composto si addensa. Se sembra troppo spessa, sottile il mais con 1 o 2 cucchiai di latte o acqua.

Passo 6

Gusto il mais. Aggiungere sale, pepe, cayenne o zucchero a piacere. Guarnire il piatto con prezzemolo tritato.

Avvertenze

  • Per mantenere il beneficio salutare per il cuore di crema di mais, scegliete un prodotto lattiero-caseario a bassa percentuale di grassi anziché crema pesante, che contiene 100 calorie in appena 2 cucchiai, secondo Collins.

Suggerimenti

  • Per rendere la crema di mais in un piatto di cucina vegana, utilizzare un olio leggero al posto del burro e soia, noce di cocco o latte di mandorla al posto del latte evaporato.
  • Per simulare la consistenza ricca di panna, registrati dietista Karen Collins consiglia di aggiungere la purea di fagioli Great Northern o cotto patate al vostro piatto. Esperimento con importi da 1/4 a 3/4 tazze.
  • Aggiungere tofu frullato al vostro piatto per un altro modo per aggiungere cremosità, nonché della proteina. (Vedi riferimento 4, sotto una ciotola di YUM)

Cose che ti serviranno

  • 3 tazze di mais in scatola
  • Colapasta, opzionale
  • 3 cucchiai burro
  • Padella grande
  • Cucchiaio mescolatore
  • 1 1/2 a 2 tazze di latte scremato evaporato o metà e metà
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1 pizzico di pepe di Caienna, opzionale
  • 1/4 a 1 cucchiaino zucchero, opzionale
  • Piccola ciotola o tazza di misurazione
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 1 cucchiaio di acqua o latte, facoltativo
  • 2 cucchiai tritato prezzemolo